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稻米油也叫米糠油是常見食用油的一種，它是米的胚芽和米糠中含有的油脂，它含有大量的不飽和脂肪酸和多種維生素，味道清香，很多人都喜歡食用它。那么稻米油有什么功效與作用呢？接下來小編就把它的功效寫出來分享給大家。

稻米油的功效與作用

1、稻米油能保護心臟

稻米油中含有大量的不飽和脂肪酸，它調(diào)節(jié)人體內(nèi)脂肪酸的平衡，可以保護心臟，提高心臟功能，平時多食有生些能預(yù)防心臟功能減退，也能保持青春。稻米油還能清理人體內(nèi)的膽固醇，也能降血脂，軟化血管，可以加快血液流動，對人類的高血脂和高血壓等常見疾病也有一定的預(yù)防作用。

2、稻米油能提高智力

稻米油中含有多種谷維生素和維生素，還含有一些生育三烯酚和谷甾醇，這些物質(zhì)都是天然的活性成分，人們食用以后它們可以直接被人類的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)吸收，能提高腦細胞活性，增加智力提高記憶力。

3、稻米油的煙點高粘性低

稻米油是一種油質(zhì)穩(wěn)定的食用油，用它炒菜可以保持青菜的原汁原葉，也能提高食品的新鮮度，另外稻米油的粘性很低，平時用它炒菜，產(chǎn)生的油煙多不多，而且也易于清洗，對保持大家廚房清潔度有很大的好處。