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太湖豬介紹 浙江太湖豬

更新時間:2022-11-18 17:55:08作者:未知

太湖豬介紹 浙江太湖豬

  太湖豬是世界上產(chǎn)仔數(shù)最多的豬種,享有“國寶”之譽,蘇州地區(qū)是太湖豬的重點產(chǎn)區(qū)。太湖豬屬于江海型豬種,產(chǎn)于江浙地區(qū)太湖流域,是我國豬種繁殖力強,產(chǎn)仔數(shù)多的著名地方品種。太湖豬體型中等,被毛稀疏,黑或青灰色,四肢、鼻均為白色,腹部紫紅,頭大額寬,額部和后驅(qū)皺褶深密,耳大下垂,形如烤煙葉。四肢粗壯、腹大下垂、臀部稍高、乳頭8~9對,最多12.5對。依產(chǎn)地不同分為二花臉、梅山、楓涇、嘉興黑和橫涇等類型。

  太湖豬產(chǎn)于江浙地區(qū)太湖流域,蘇州地區(qū)是太湖豬的重點產(chǎn)區(qū),該豬是我國豬種繁殖力強,產(chǎn)仔數(shù)多的著名地方品種。為保存和開發(fā)太湖豬這一寶貴資源,太湖豬育種中心于1984年5月在蘇州成立。20年來,育種中心建成了一個“國家重點種畜禽場”,育成了一個國家級的新豬種蘇太豬。20年后,育種中心為進一步保存太湖豬中部分已越來越少的豬種原種,計劃建立一個太湖豬活體基因庫。目前,高產(chǎn)的二花臉豬和最具代表性的梅山豬已先期進入基因庫隔離飼養(yǎng)。在今后的十年內(nèi),基因庫將在對太湖豬保種育種的同時,加以有效開發(fā)利用,爭取再培育一個新豬種。

  外形特征:

  太湖豬體型較大,體質(zhì)疏松,黑或青灰色,四肢、鼻均為白色,腹部紫紅,頭大額寬,面部微凹,額部有皺紋。耳大皮厚,耳根軟而下垂,形如烤煙葉。背腰寬而微凹,胸較深,腹大下垂,臀寬而傾斜,大腿欠豐滿,后軀皮膚有皺褶,全身被毛稀松,毛色全黑或表灰色,或六白不全。奶頭一般為8-9對。依產(chǎn)地不同分為二花臉、梅山、楓涇、嘉興黑和橫涇等類型。

  品種類群:

 ?、俣権i。主要分布在江蘇省的江陰、武進、無錫、常熟、沙洲等地。

 ?、诿飞截i。主要分布在上海市嘉定縣和江蘇省太倉、昆山等地。

 ?、蹢鳑茇i。主要分布在上海市的金山、松江和江蘇省的吳江縣一帶,以上海、浙江交界的楓涇鎮(zhèn)為幼豬集散地。

 ?、芗闻d黑豬。主要分布在浙江省嘉興市郊及平湖、嘉善、嘉興地區(qū)各縣。以上為主要類群。

 ?、輽M涇豬。以江蘇省吳縣的橫涇鎮(zhèn)為繁殖中心。

  ⑥米豬。主要分布于江蘇省金壇、 揚中兩縣。

 ?、呱碁躅^豬。主要分布于江蘇省啟東、海門等縣和上海市的崇明縣。

  品種性能:

  太湖豬特性之一是繁殖性能高。太湖豬高產(chǎn)性能蜚聲世界,是我國乃至全世界豬種中繁殖力最強,產(chǎn)仔數(shù)量最多的優(yōu)良品種之一,尤以二花臉、梅山豬最高。初產(chǎn)平均12頭,經(jīng)產(chǎn)母豬平均16頭以上,三胎以上,每胎可產(chǎn)20頭,優(yōu)秀母豬窩產(chǎn)仔數(shù)達26頭,最高紀錄產(chǎn)過42頭。太湖豬性成熟早,公豬4-5月齡精子的品質(zhì)即達成年豬水平。母豬兩月齡即出現(xiàn)發(fā)情。據(jù)報道75日齡母豬即可受胎產(chǎn)下正常仔豬。太湖豬護仔性強,泌乳力高,起臥謹慎,能減少仔豬被壓。仔豬哺育率及育成率較高。

  特性之二是雜交優(yōu)勢強。太湖豬遺傳性能較穩(wěn)定,與瘦肉型豬種結(jié)合雜交優(yōu)勢強。最宜作雜交母體。目前太湖豬常用作長太母本(長白公豬與太湖母豬雜交的第一代母豬)開展三元雜交。實踐證明,在雜交過程中,杜長太或約長太等三元雜交組合類型保持了親本產(chǎn)仔數(shù)多、瘦肉率高、生長速度快等特點。由于太湖豬具有高繁殖力,世界許多國家都引入太湖豬與其本國豬種進行雜交,以提高其本國豬種的繁殖力。

  特性之三是肉質(zhì)鮮美獨特。太湖豬早熟易肥,胴體瘦肉率38.8%~45%,肌肉pH值為6.55,肉色評分接近3分。肌蛋白含量23%左右,氨基酸含量中天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、蛋氨酸及蘇氨酸比其它品種高,肌間脂肪含量為1.37%左右,肌肉大理石紋評分3分。

  產(chǎn)于我國長江下游太湖流域的沿江沿海地帶,屬華北,華中過渡型豬種。分布較廣,類型較多,包括上海嘉定的梅山豬,松江,金山的楓涇豬,浙江嘉,平湖的嘉興黑豬,江蘇武進的焦溪豬,靖江的禮士橋豬,啟東海門的沙虎閑豬等。。繁殖能力強,一般初產(chǎn)母豬每豬每窩產(chǎn)活仔10頭以上;經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)活仔14頭以上,斷奶育成12頭以上,初生重0。7千克 ,仔豬45日齡斷奶窩重在100千克左右,2月齡斷奶重9千克左右。6月齡體重約為65千克-70千克。適宜屠宰體重為75千克左右,屠宰率為67%。成年公豬體重140千克,母豬110千克左右。

  引種繁育:

  目前太湖豬在我國大部分地區(qū)實現(xiàn)養(yǎng)殖,由于太湖豬具有繁殖性能高,雜交優(yōu)勢強,胴體品質(zhì)好、眼肉質(zhì)鮮美獨特等優(yōu)點,深受養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖廠商的喜愛。隨著畜牧市場向電子商務市場的過渡,更多的養(yǎng)殖戶通過中國畜牧街這類畜牧商貿(mào)網(wǎng)站進行太湖豬的交易、引種繁育來作為父本雜交或純種養(yǎng)殖,以達到增產(chǎn)本地豬瘦肉和提高肉豬生生產(chǎn)性能的目的。

  太湖母豬:

  太湖母豬是世界上產(chǎn)仔數(shù)最多的豬種,享有“國寶”之譽, 蘇州地區(qū)是太湖豬的重點產(chǎn)區(qū)。太湖豬屬于江海型豬種,

  產(chǎn)于江浙地區(qū)太湖流域,是我國豬種繁殖力強,產(chǎn)仔數(shù)多的著名地方品種。太湖豬體型中等,被毛稀疏,黑或青灰色,四肢、鼻均為白色,腹部紫紅,頭大額寬,額部和后驅(qū)皺褶深密,耳大下垂,形如烤煙葉。四肢粗壯、腹大下垂、臀部稍高、乳頭8~9對,最多12.5對。依產(chǎn)地不同分為二花臉、梅山、楓涇、嘉興黑和橫涇等類型。

  太湖母豬特性之一是繁殖性能高。太湖母豬高產(chǎn)性能蜚聲世界,是我國乃至全世界豬種中繁殖力最強,產(chǎn)仔數(shù)量最多的優(yōu)良品種之一,尤以二花臉、梅山豬最高。初產(chǎn)平均12頭,經(jīng)產(chǎn)母豬平均16頭以上,三胎以上,每胎可產(chǎn)20頭,優(yōu)秀母豬窩產(chǎn)仔數(shù)達26頭,最高紀錄產(chǎn)過42頭。太湖豬性成熟早,公豬4-5月齡精子的品質(zhì)即達成年豬水平。母豬兩月齡即出現(xiàn)發(fā)情。據(jù)報道75日齡母豬即可受胎產(chǎn)下正常仔豬。太湖豬護仔性強,泌乳力高,起臥謹慎,能減少仔豬被壓。仔豬哺育率及育成率較高。

  特性之二是雜交優(yōu)勢強。太湖豬遺傳性能較穩(wěn)定,與瘦肉型豬種結(jié)合雜交優(yōu)勢強。最宜作雜交母體。目前太湖豬常用作長太母本(長白公豬與太湖母豬雜交的第一代母豬)開展三元雜交。實踐證明,在雜交過程中,杜長太或約長太等三元雜交組合類型保持了親本產(chǎn)仔數(shù)多、瘦肉率高、生長速度快等特點。由于太湖豬具有高繁殖力,世界許多國家都引入太湖豬與其本國豬種進行雜交,以提高其本國豬種的繁殖力。

  特性之三是肉質(zhì)鮮美獨特。太湖豬早熟易肥,胴體瘦肉率38.8%~45%,肌肉pH值為6.55,肉色評分接近3分。肌蛋白含量23%左右,氨基酸含量中天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、蛋氨酸及蘇氨酸比其它品種高,肌間脂肪含量為1.37%左右,肌肉大理石紋評分3分。

  初養(yǎng)太湖母豬有“四忌”

  一、忌新老混養(yǎng)。太湖母豬相對于二花臉等老太湖豬,對一些疾病的抵抗力要強些或已耐過,若將太湖母豬與原二花臉等母豬混養(yǎng),往往會發(fā)生太湖母豬已耐過的一些疾病,在老太湖母豬中發(fā)生,從而造成懷孕母豬流產(chǎn)、仔豬死亡等不良現(xiàn)象。

  二、忌老法飼養(yǎng)。太湖母豬作為一種新型瘦肉型母豬,在飼養(yǎng)方式上與老太湖豬有較大的差異,飼養(yǎng)要求與飼料質(zhì)量要求相對較高,如采用老法飼養(yǎng)則易造成成年母豬個體偏小、體質(zhì)較差、難發(fā)情配種等現(xiàn)象。

  三、忌配種過早。太湖母豬性成熟較早,4月齡左右即達初情期,6—7月齡、體重達70公斤左右方可配種,如過早配種產(chǎn)仔,除會對母豬本身有一定傷害外,還會間接影響產(chǎn)仔、育成率等,因而太湖母豬忌過早配種。

  四、忌盲目貪多。太湖母豬在飼養(yǎng)管理上具有很多不同于老太湖豬的要求,有一定飼養(yǎng)老太湖母豬經(jīng)驗的飼養(yǎng)人員尚需要更新觀念,按新法飼養(yǎng),方能獲得成功,而初養(yǎng)母豬者、尚無實際經(jīng)驗,切忌盲目貪多,一哄而上。為保存和開發(fā)太湖豬這一寶貴資源,太湖豬育種中心于1984年5月在蘇州成立。20年來,育種中心建成了一個“國家重點種畜禽場”,育成了一個國家級的新豬種蘇太豬。

  20年后,育種中心為進一步保存太湖豬中部分已越來越少的豬種原種,計劃建立一個太湖豬活體基因庫。目前,高產(chǎn)的二花臉豬和最具代表性的梅山豬已先期進入基因庫隔離飼養(yǎng)。在今后的十年內(nèi),基因庫將在對太湖豬保種育種的同時,加以有效開發(fā)利用,爭取再培育一個新豬種。

  產(chǎn)于我國長江下游太湖流域的沿江沿海地帶,屬華北,華中過渡型豬種。

  分布較廣,類型較多,包括上海的梅山豬,松江,金山的楓涇豬,浙江嘉,平湖的嘉興黑豬,江蘇武進的焦溪豬,靖江的禮士橋豬,啟東海門的沙虎閑豬等。太湖豬體型較大,體質(zhì)疏松,頭大額寬,面部微凹,額部有皺紋。

  如焦溪豬按皺紋多少,深淺可分為大花臉和二花臉。耳大皮厚,耳根軟而下垂。

  背腰寬而微凹,胸較深,腹大下垂,臀寬而傾斜,大腿欠豐滿,后軀皮膚有皺褶,全身被毛稀松,毛色全黑或表灰色,或六白不全。奶頭一般為8-9對。

  繁殖能力強,一般初產(chǎn)母豬每豬每窩產(chǎn)活仔10頭以上;經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)活仔14頭以上,斷奶育成12頭以上,初生重0.7千克,仔豬45日齡斷奶窩重在100千克左右,2月齡斷奶重9千克左右。

  6月齡體重約為65千克-70千克。

  適宜屠宰體重為75千克左右,屠宰率為67%。

  成年公豬體重140千克,母豬110千克左右。

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