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木須柿子湯的做法其實很簡單的，總起來就那么幾個步奏，下面一起來學(xué)習(xí)一下吧。

木須柿子湯

菜品口味：清淡

主要工藝：煲

制作難度：簡單

約需時間：十分鐘

木須柿子湯的材料

柿子一個雞蛋兩個蔥花一棵香菜適量精鹽適量

木須柿子湯的做法

1簡單的湯，但是做法都不同，我這個很清淡。

2準備好主料。雞蛋打好備用，柿子切好。香菜蔥花。

3鍋干后倒一點油，用蔥花煲鍋后加入適當(dāng)水，根據(jù)個人口味開鍋后加入精鹽和柿子。

4再次開鍋后滑入雞蛋液。

5喜歡放香菜的味道，可惜忘買啦，用蔥花代替的。呵呵

木須柿子湯的功效

以中醫(yī)藥膳理論分析，西紅柿性微寒，味甘、酸;入脾、胃、肝經(jīng)?？绅B(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱，適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測，西紅柿含豐富的維生素C，每百克西紅柿含11毫克維生素C，是蘋果的2.5倍，維生素PP含量在果蔬中也名列前矛。此外，還含有胡蘿卜素0.31毫克，除含鈣、磷、鐵外，還有較多的蘋果酸和檸檬酸。

有關(guān)西紅柿的飲食防癌作用有多種說法。香港《快報》曾報導(dǎo)番茄紅素可保護人不受汽車尾氣及香煙中致癌物的侵害。番茄紅素也是一種抗氧化劑，可抑制某些可致癌的氧自由基，防止癌的發(fā)生。西紅柿也含有谷胱甘肽，具有推遲細胞衰老，降低惡性腫瘤發(fā)病率的作用。國外研究還發(fā)現(xiàn)西紅柿提取物有降低前列腺癌患者特異性抗原PSA的作用，提出前列腺癌患者多吃西紅柿是有益的。

《陸川木草》一書記載西紅柿具有健胃消食、治療食欲不振的作用，這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關(guān)，這兩種成分可刺激食欲，促進胃酸分泌，幫助消化，增強胃腸的吸收功能。消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人，在飯后進食西紅柿是有好處的。肥胖者、高膽固醇血癥者養(yǎng)成常吃西紅柿的習(xí)慣，對減肥降脂有益，這又是西紅柿中所含果酸的功勞。西紅柿中還含有番茄堿，動物試驗證明可明顯降低組織胺所致毛鄉(xiāng)田血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素、抗壞血酸、維生素A、維生素K等，對防治牙齦出血、口腔潰瘍是有好處的。