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草豆蔻和白豆蔻都是生活中常用的香料，也是功效出色的中藥材，而且他們都來源于姜科植物，是姜科植物的果實，但草豆蔻和白豆蔻之間也是有明顯區(qū)別的，想具體了解可參考下面對它們做的具體介紹，能讓大家知道兩者之間有不同有哪些。

草豆蔻和白豆蔻的區(qū)別

1、外形區(qū)別

草豆蔻和白豆蔻在外形上就有明顯區(qū)別，草豆蔻的外形多為橢圓形或稍扁一點的圓形它沒有白豆蔻那么飽滿，而且他的外表多為灰棕色，而白豆蔻則更像圓球形，表面的顏色多為灰白色，有時會帶有淡淡的黃色，把它們放一起對比時區(qū)別特別明顯。

2、用途區(qū)別

草豆蔻和白豆蔻在用途上也有明顯區(qū)別，雖然他們都可以當做香料來使用，但草豆蔻去除腥膻味的功效更為出色，平時人們在燉煮羊肉和去除食材中的其他異味時經(jīng)常會用到它，而白豆蔻則氣味芳香，可用于多種菜品的烹調(diào)，特別是人們制作鹵味或者火鍋時，經(jīng)常會用到白豆蔻。

3、作用區(qū)別

草豆蔻和白豆蔻在作用上也有明顯區(qū)別雖然他們都可以當做香料來使用，但白豆蔻是能提味增香的香料而炒豆蔻，則是能去除腥味的一種香料，這是兩者之間的重要區(qū)別，大家在需要時可以在它們之間做出正確選擇。

4、功效區(qū)別

草豆蔻和白豆蔻的功效也有明顯區(qū)別，它們除了可以當香料以外還可以入藥，入藥后的藥用功效卻明顯不同，草豆蔻入藥后能緩解人類的惡心嘔吐和胸悶脹痛以及呼吸不通暢，還有腹部脹滿等多種不適癥狀。而白豆蔻入藥后則能治療人類的食欲不振和便秘，而且它對人類的腹瀉，痢疾和瘧疾等癥有特別好的治療作用，這也是兩者之間的重要不同。

上面為大家介紹了草豆蔻和白豆蔻的區(qū)別，能讓大家知道它們之間有什么不同，方便大家在以生活中正確使用它們，能讓草豆蔻和白豆蔻發(fā)揮更好的食用功效與藥用功效。