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沙參是一種具有滋養(yǎng)功效的中藥材，是很多人比較熟悉的存在，但市場上出售的沙參可以分為南沙參和北沙參，這兩種沙參是有所不同的，今天就為大家介紹北沙參和南沙參的區(qū)別，能讓大家知道兩者之間有什么不同，以后再需要時(shí)就能輕松把它們區(qū)分開。

北沙參和南沙參的區(qū)別

1、來源區(qū)別

北沙參和南沙參雖然都叫沙參，但它們的來源并不相同，北沙參是傘形科植物沙參的根，而南沙參則是桔?？浦参锷硡⒌母?，它的出產(chǎn)地主要集中在南方，而北沙參的產(chǎn)地出集中在北方，這是兩者之間最重要的不同。

2、外觀區(qū)別

北沙參和南沙參在外觀上也有明顯的區(qū)別，南沙參個(gè)頭較高，它的葉邊邊緣地帶有大量的鋸齒存在，而北沙參的個(gè)頭則比較愛，它的邊上也沒有鋸齒，另外南沙山的花以藍(lán)色為主，而被沙縣的話則以紫色為主，這也是兩者的重要不同。

3、功效區(qū)別

北沙參和南沙參在功效上也有明顯區(qū)別，北沙參中還有豐富的生物堿，它能降低體溫而且能止痛，強(qiáng)心可提高人類心臟功能，而南沙參這是一種能滋陰潤燥化痰止咳清熱潤肺的中藥材，它是治療人類上呼吸道感染的常用藥。

4、食用方法

南沙參是以藥用為主的一種重要存在，它能治療人類的多種疾病，它的使用方法比較單一，多于健康服用為主，北沙參雖然也是一種中藥材，但他平時(shí)也可以當(dāng)滋補(bǔ)食材供人類食用，人們在用他自補(bǔ)身體是可以把它與排骨雞肉等肉類食材搭配的一起煲湯喝，這也是它與南沙參不同之處。

上面為大家介紹了南沙星和北沙星的區(qū)別，能讓大家知道兩種沙僧之間有什么不同，以后大家再需要服用它們時(shí)，就能根據(jù)他們的區(qū)別做出正確選擇，能讓它們發(fā)揮更好的食用功效。