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蘇子籽也叫紫蘇籽，它是植物紫蘇的成熟種子，是一種暗褐色的顆粒狀物質(zhì)。蘇子籽中還有大量天然油脂，人們經(jīng)過壓榨提純后能得到蘇子油，它除了可以榨油以外還有多種不同的吃法，但人們在食用它時也經(jīng)注意它的食用禁忌，避免食用后對身體產(chǎn)生不良影響。

蘇子籽的食用方法

1、榨油

榨油是蘇子籽最常見的食用方法，人們把它提純加工成蘇子油，可直接口服也能用制出的蘇籽油調(diào)制涼拌菜或者烹調(diào)各種菜品，另外人們在制作蔬菜沙拉或水果沙拉時，加入適量的蘇子油，能保留食材原有的色澤，而且能提味增香，能讓做好后的沙拉口感特別好。

2、煮粥

蘇子籽能用來煮粥吃，再用它煮粥時，需要把紫蘇子與麻子仁兒搭配在一起加清水煎制，煎好后取出汁液重新入鍋，加入淘洗干凈的大米，或小米一起煮制成粥，煮好后取出直接食用，能讓人體吸收豐富營養(yǎng)也能促進(jìn)腸胃蠕動，它對人類腸燥便秘有良好緩解作用。

3、研末口服

蘇子籽還能研成細(xì)末后供人類直接口服，但在用它研磨以前應(yīng)該先把它放到鍋中炒熟，研好以后的蘇子籽末可用溫開水送服，每次服用10~15克，它能讓人體吸收豐富不飽和脂肪酸，也能降低血糖，而且能促進(jìn)小便生成和排出，它對人類因糖尿病導(dǎo)致的小便不利有良好緩解作用。

吃蘇子籽的禁忌

人們吃蘇子籽時剪紙與鯽魚搭配在一起吃，這是兩種相克的食材，如果它們搭配在一起吃容易讓人出現(xiàn)毒瘡，對身體健康十分不利。蘇子籽還禁止長期服用，特別是那些脾胃虛寒的人在長期服用它以后容易出現(xiàn)脾虛腹瀉，而身體陰虛和氣虛的人群在長期吃蘇子籽以后還會讓體虛癥狀加重。