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芡實是一種傳統(tǒng)中藥材，也是一種藥食同源的特殊植物，它的果實不但可以入藥還可以當(dāng)保健食材供人們食用，但芡實多出產(chǎn)中國的江南地區(qū)，很多人對它了解不多，今天小編就對它做一個重點的介紹，能讓大家在了解芡實有哪些功效與吃法。

芡實的作用與功效

1、補脾止瀉

芡實入藥以后具有補脾止瀉的重要作用，它不但能治療預(yù)防男性的遺精和淋濁，還能治療人類的帶下與小便失禁以及腹瀉便溏等多種不良癥狀，治療功效特別好。

2、預(yù)防癌癥

平時人們多吃一些芡實，可以有效提高人體小腸的吸收功能，可以加快人體內(nèi)木糖的排泄率，能提高人體血液中胡蘿卜素的濃度，這種情況下人體細(xì)胞發(fā)生癌變的機率就會減少，肺癌和胃癌的發(fā)生機率都會明顯下降。

3、延緩衰老

平時多吃一些芡實，能吸收豐富的淀粉，可以為人體補充豐富的熱能，而且還能讓人體吸收多種維生素和礦物質(zhì)，能保障身體代謝的正常進(jìn)行，可以防止身體病變，也以延緩衰老延年益壽。

芡實的吃法

1、芡實粥

芡實煮粥是它的常見吃法之一，平時可以把芡實研磨成細(xì)粉狀，取出30克，再準(zhǔn)備一百克大米，把它用清水淘洗干凈，加清水煮開再煮半小時，把準(zhǔn)備好的芡實粉放到鍋中一起煮制成粥，出鍋前加白糖調(diào)入就可以。

2、芡實山藥湯

芡實和山藥一起做湯喝，也是它的常見吃法，再用它做湯，以前需要先把芡實淘洗干凈，再用清水浸泡3到5個小時，要洗凈以后去皮，切成塊狀，一起泡好的芡實一起入鍋，加入適量清水一起煮制成湯，煮好以后加食用鹽和胡椒粉以及香油調(diào)味就可以。