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烏勤藤也叫雞屎藤，是一種野生植物，也是一種藥食兩用的特色存在，它的嫩葉與嫩莖可以食用，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且全株則可以入藥，能祛風(fēng)除濕也能活血消腫，它的功效還有很多，一會(huì)就帶大家去具體了解，同時(shí)我會(huì)告訴大家烏勤藤平時(shí)應(yīng)該怎么吃。

烏勤藤的功效

1、祛風(fēng)除濕活血止痛

烏勤藤入藥以后性平味甘，能祛風(fēng)除濕也能活血止痛，它是治療人類風(fēng)濕骨痛和跌打腫痛的常用藥，平時(shí)使用時(shí)可以煎湯內(nèi)服，也能用煎好的藥液清洗患處，都能讓人體的風(fēng)濕因子減少，也能讓腫痛的癥狀很快減輕。

2、消炎止瀉

烏勤藤入藥以后還能消炎止瀉，它對(duì)人體內(nèi)的多種病毒都有良好的消除的抑制作用，而且能收斂腸道，維持腸道菌群平衡，平時(shí)食用烏勤藤不但能消除人體內(nèi)的多種炎癥，也能減少腹瀉與腸炎等高發(fā)疾病的發(fā)生。

烏勤藤的吃法

1、涼拌烏勤藤

烏勤藤是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的野生菜品，它能為人體補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)，還能排毒瘦身，平時(shí)新鮮的烏勤藤可以直接涼拌以后食用，涼拌時(shí)需要把烏勤藤洗凈用沸水一下，去掉水分，加入蒜泥和香醋以及少量的生抽最后放入麻油和雞精，調(diào)勻以后就能食用。

2、烏勤藤滋

中國(guó)臺(tái)山是烏勤藤的主要出產(chǎn)區(qū)，在那里把烏勤藤制成烏勤藤滋是它最常見的吃法，每年春天是制作這種特色美食的好時(shí)候，平時(shí)制作時(shí)可以把新鮮的烏勤藤絞碎取出汁液，加入適量的糯米粉與面粉，再加入適量白糖調(diào)勻以后揉成面團(tuán)，分成小塊，再用專用模具制成自己喜歡的樣子，然后入鍋蒸熟就可以。