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養(yǎng)雞場安全生產(chǎn)管理制度主要內(nèi)容包括：技術培訓、雞舍清理和準備、接雛、溫度控制、通風、濕度、密度、飼喂、飲水、光照控制、日常管理、病死雞處理、疾病治療、蛋雞淘汰和日常記錄等，以下是詳細內(nèi)容介紹。

技術培訓

雞場內(nèi)要按NY5043《無公害食品—蛋雞飼養(yǎng)管理準則》的要求合理配臵技術及生產(chǎn)管理人員，所有人員要一律實行憑證（培訓證）上崗制度。場方要定期對生產(chǎn)技術人員進行無公害食品生產(chǎn)管理知識等的繼續(xù)培訓教育，切實提高人員素質(zhì)。

雞舍清理和準備

雞場采取“全進全出”制，當一棟蛋雞轉(zhuǎn)群淘汰后，應先將雞舍內(nèi)所有設備（包括糞便、病殘雞及各種用具等）清理出去，然后將雞舍及設備等沖洗消毒干凈?？丈?4天后，再將所有干凈用具放到雞舍中，按要求擺放好，將喂料設備和飲水設備安裝妥當。對自動飲水系統(tǒng)（包括過濾器、水箱和水線等），采用碘酊、百毒殺、氯制劑等浸泡消毒，然后用清水沖洗干凈后待用。

接雛

雞場在接雛前2天，要給育雛舍加溫，使溫度達到33-35℃，然后將飲水器灌滿水，水中可加3%葡萄糖。雛雞到來后，先供飲水，2小時后開始供喂料。

溫度控制

雞舍內(nèi)第1周溫度要保持在33-35℃，以后每周可下降2-3℃，21天以后溫度控制在20℃左右。雞舍確切溫度要視雞群活動情況而定，降溫過程不要太快，以免雛雞受涼刺激，日夜溫差變化要控制在1℃內(nèi)。

通風

要確保雞場內(nèi)經(jīng)常通風換氣，除去有害氣體。冬季嚴禁用煤爐取暖，以防引起一氧化碳中毒。通風要做到循序漸進，窗戶在早、晚涼時小敞，中午熱時大敞；有風時小敞，無風時大敞。當進入雞舍，感覺氣味刺鼻時，要及時敞開通風，同時注意保證室內(nèi)溫度。

飼養(yǎng)前期要做到以保溫為主，兼顧通風；后期以通風為主，兼顧保溫。

濕度

雞場進雛后前7天要經(jīng)常帶雞消毒或灑水以提高濕度，相對濕度要保持在70%左右。8天以后盡量保持雞舍干燥，相對濕度控制在50%以下。冬季，當空氣過度干燥時，要通過噴霧消毒增加濕度。

密度

在育雛前期飼養(yǎng)密度可大些，隨著雞的生長，要經(jīng)常擴群，確保雞群能夠活動。一般1日齡，50只/平方米；20日齡，30只/平方米；40日齡，8只/平方米；120日齡，集中上籠（三層全階梯式標準蛋雞籠）飼養(yǎng)。

飼喂

雞場內(nèi)使用的飼料要確保符合NY5042《無公害食品—蛋雞飼養(yǎng)飼料準則》的要求，飼料中可以拌入多種維生素類添加劑，但不允許額外添加藥物或藥物飼料添加劑。特殊情況下，添加的藥物和藥物飼料添加劑必須符合NY5040《無公害食品—蛋雞飼養(yǎng)獸藥使用準則》的要求。在產(chǎn)蛋期內(nèi)，嚴格執(zhí)行停藥期，不得飼喂含藥物及藥物添加劑的飼料。雞群喂料應根據(jù)需要確定，確保飼料新鮮、衛(wèi)生。飼養(yǎng)人員日常要隨時清除散落的飼料和喂料系統(tǒng)中的墊料等，不得給雞群飼喂發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲的飼料等。

飲水

雞場要全部采用循環(huán)式自由供飲水系統(tǒng)。前10天供飲溫水，水溫為18-20℃。飼養(yǎng)人員每日要刷洗、消毒飲水設備，所用消毒劑要選擇百毒殺、漂白粉、鹵素等符合《中華人民共和國獸藥典》規(guī)定的消毒藥。消毒完后用清水全面沖洗飲水設備。飲水中可以適當添加葡萄糖或電解質(zhì)多維素類添加劑，不能添加藥物和藥物飼料添加劑，特定情況下添加的藥物飼料和藥物添加劑必須符合NY5040《無公害食品—蛋雞飼養(yǎng)獸藥使用準則》的要求。

光照控制

雞舍前30天采用24小時光照，以后每天光照23小時。光照強度：前30天光照強度為20勒克斯或5.4瓦/平方米，30天后可通過減少燈泡功率或數(shù)量，將光照強度減至2.5-5勒克斯或6-1.2瓦/平方米。要盡量選用多個低功率燈泡，以保證光照均勻，還要定期進行光照強度檢測。

日常管理

飼養(yǎng)管理人員每天要例行“六查一處”：一查衛(wèi)生，看雞舍內(nèi)外臟亂情況；二查通風，看雞場內(nèi)通風狀況；三查消毒，檢查消毒池和消毒盆中的消毒液，以免過期失效；四查雞群動態(tài)，看雞的精神、采食等是否正常；五查喂料，看飼料新鮮度等；六查產(chǎn)蛋，檢查蛋的大小、色澤等；一處，即及時對病死、淘汰雞等進行無害化處理。

病死雞處理

當雞場發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時，要依據(jù)《動物防疫法》采取以下措施：及時報駐場官方獸醫(yī)確診，并按規(guī)定向所在地區(qū)動物防疫監(jiān)督機構(gòu)報告疫情，如確診發(fā)生高致病性疫病時，要配合動物防疫監(jiān)督機構(gòu)，對雞群實施嚴格的隔離、撲殺措施；發(fā)生新城疫、結(jié)核等疫病時，要對雞群實施清群和凈化措施；其病死雞或淘汰雞的尸體等在官方獸醫(yī)監(jiān)督下，按GB16548《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》的要求作無害化處理，并對雞舍及有關場地、用具等進行嚴格的消毒。

疾病治療

雞群發(fā)生疾病需進行治療時，應在獸醫(yī)技術人員指導下，選用符合NY5040《無公害食品—蛋雞飼養(yǎng)獸藥使用準則》中所規(guī)定的治療用藥。特別在產(chǎn)蛋期，嚴禁隨意或加大劑量濫用藥物，造成藥殘超標，影響雞蛋產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

蛋雞淘汰

淘汰蛋雞在出售前6小時停喂飼料，并向當?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構(gòu)申報辦理產(chǎn)地檢疫，經(jīng)檢疫合格的憑《產(chǎn)地檢疫證》上市交易；不合格的，及時予以無害化處理，防止疫情傳出。運輸車輛要做到潔凈，無雞糞或化學品遺棄物等，憑《動物檢疫證明》和《運載工具消毒證明》運輸。

日常記錄

雞場內(nèi)要建立完善相應的檔案記錄制度，對雞場的進雛日期、進雛數(shù)量、來源，生產(chǎn)性能，飼養(yǎng)員，每日的生產(chǎn)記錄，如日期、日齡、死亡數(shù)、死亡原因、存籠數(shù)、溫度、濕度、防檢疫、免疫、消毒、用藥，飼料及添加劑名稱，喂料量，雞群健康狀況，產(chǎn)蛋日期、數(shù)量、質(zhì)量，出售日期、數(shù)量和購買單位等全程情況（數(shù)據(jù)），及時準確地記入檔案中。記錄檔案要統(tǒng)一存檔保存兩年以上。

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