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豌豆苗是每年秋天都會大量上市的一種綠色產(chǎn)品，而且平時人們可以自己在家中的陽臺種植，吃起來特別方便。碗豆苗，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，能利尿消腫，也能促進消化。而且豌豆苗有多種不同的使用方法，能做出風味不同的特色美食，下面小編就為大家推薦幾種，讓大家能全面了解豌豆苗應(yīng)該怎么吃。

1、涼拌豌豆苗

豌豆苗能涼拌，制作時需要新鮮豌豆苗兩百五十克，味極鮮十五克，辣椒油兩勺，鹽適量，蠔油和蒜以及芝麻醬各適量，把豌豆苗洗凈用沸水焯一下，取出以后降溫去掉水分，加入準備好的調(diào)味料，調(diào)勻以后加入辣椒油提味就可以。

2、素炒豌豆苗

豌豆苗素炒也很好吃，炒制以前需要準備豌豆苗三百克，胡蘿卜半根，黃蘿卜半根，油鹽各適量，把豌豆苗清洗干凈以后去掉水分，放胡蘿卜和黃蘿卜全部切成絲狀備用，在鍋中放油以后加入蔥花炒香，然后把馬都苗胡蘿卜絲和胡蘿卜絲一起入鍋炒制，炒勻以后加食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后就能出鍋，清爽可口，特別好吃。

3、上湯豌豆苗

上湯！豆苗也是買的苗的常見吃法，制作是需要準備新鮮的豆苗300克，魚丸一百克，大蒜2到3本，生姜一片，含香菇一個，食鹽和香油各適量，準備一些，把準備好的碗豆苗，用清水洗凈，切成段狀。外語完切成片裝，生姜也切片，大蒜切成蒜片，在炒鍋中放油加熱以后，把姜片蒜粒放入炒出香味，再把魚丸入鍋煎制煎好以后加入適量清水燒開，最后才能放入豌豆苗，再次燒開以后煮至二分鐘，加入食用鹽和香油調(diào)味，香氣誘人的上湯豌豆苗就做好可以食用了。