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蘿卜是一種常見的家常食材，很多人在吃蘿卜時都喜歡把蘿卜皮削掉，其實這么做特別浪費，因為蘿卜皮也可以吃，它能清熱去火，營養(yǎng)價值也比較高，把它腌制成爽口蘿卜皮特別好吃，今天我就把爽口蘿卜皮的腌制方法與做步驟全部寫出來，喜歡吃蘿卜的你們可以重點學(xué)習(xí)一下。

爽口蘿卜皮怎么做

腌制爽口蘿卜皮的材料

腌制爽口蘿卜皮，需要準備一個新鮮的蘿卜，適量的醋和食用鹽以及味極鮮醬油，另外雞精和香油以及白糖都要適當準備一些。

爽口蘿卜皮的做法步驟

1、把蘿卜用清水洗凈，去掉水分以后，用刀把蘿卜皮削成塊狀，削的時候可以削厚一點，讓它帶一點蘿卜肉，這樣腌成爽口蘿卜皮以后口感會更好。

2、把削掉的蘿卜皮放在清水中浸泡15分鐘取出以后切成粗條，加入食用鹽調(diào)勻以后腌制，一小時以后把腌出的水分去掉，再把蘿卜皮表面的水分瀝干。

3、把處理好的蘿卜皮放在盆中，加入準備好的味達美醬油白糖以及香油和雞精，最后放入香醋，調(diào)勻以后腌制4到5個小時，酸爽脆嫩的爽口蘿卜皮就能腌好，可以取出直接吃。

爽口蘿卜的做法步驟教程

爽口蘿卜的材料

腌制爽口蘿卜時，就取腌制爽口蘿卜皮時余下的蘿卜肉就可以，每次可以準備六百克，再準備300克白醋，五克冰糖，兩克食用鹽，一個紅辣椒。

爽口蘿卜的做法步驟

1、，把準備好的蘿卜肉用刀切成片狀，把紅辣椒洗凈以后，去掉籽兒，切成自己喜歡的塊狀。

2、把切好的蘿卜片中，放食用鹽調(diào)勻以后，腌制的蘿卜變軟，然后把腌出的水分去掉，把蘿卜皮放在一個大點的盆中，放入冰糖，白醋，白醋一定要沒過白蘿卜片，然后，放在陰涼通風(fēng)的地方腌制。

3、24小時以后，白醋中的白蘿卜片兒就能入味，想吃時取出放在盤中加入香油調(diào)味就能食用。