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在民間人們經(jīng)常會聽說有人在說冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方以及四季吃生姜，百病一掃光等民間諺語，從這些流傳了幾百年的民間諺語中人們可以看出生姜在生活中是一種很特殊的存在，它不但能調(diào)味，還能治病，而且藥用價值相當(dāng)高，下面小編就和大家一起去看看生姜到底有哪些功效與作用，是什么原因讓那么多人對生姜情有獨鐘。

生姜的功效與作用

1、抗衰老抗腫瘤

生姜這種食材中含有大量的姜辣素和一些二苯基庚烷類化合物，它們被人體吸收以后，能有效減少人體氧化作用的發(fā)生，也能減少自由基的生成，同時對人體內(nèi)積存的自由基還有明顯清除作用，而自由基又是導(dǎo)致人體內(nèi)產(chǎn)生腫瘤和身體衰老的重要誘因，所以平時多吃生姜可以抗腫瘤也能延緩衰老。

2、增加食欲促進消化

生活中人們飲食不規(guī)律，或者氣溫過高時，總會發(fā)生食欲不振的癥狀，這是因為它們的唾液和胃液分泌量減少引起的不良癥狀，如果在飯前能吃兩片生姜就可以有效，提高唾液與胃液的分泌量，可以開胃讓人們有種食欲大振的感覺。而且飯前吃生姜還能加快胃腸蠕動，能有效提高人體的消化能力。

生姜的藥用價值

1、生姜能解毒

生姜入藥以后具有出色的解毒功效，特別是人們不小心服用天南星魚蟹以及一些有毒肉類食材以后，會出現(xiàn)明顯中毒反應(yīng)，這時可以把新鮮生姜鹽水以后取出姜汁直接口服，就能讓人們中毒，癥狀明顯好轉(zhuǎn)，，輕度中毒患者可以完全康復(fù)。

2、生姜能治凍瘡

生姜性熱能促進血液循環(huán)，平時冬天人們出現(xiàn)皮膚凍瘡以后，可以把生姜炸汁以后直接涂抹長有凍瘡的部位，既能有效增加它的抗寒能力，，也能加快血液流動，能讓凍瘡引發(fā)的腫痛很快好轉(zhuǎn)。除此以外，生姜還能治傷風(fēng)感冒，也能治外傷出血，治療人類的牙痛和傷風(fēng)感冒，這些都是生姜藥用價值的最好表現(xiàn)。