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石螺美味可口，大家都喜歡吃石螺。石螺可以熬粥，爆炒等等，石螺怎么做好吃？下面我們來看看石螺的一些家常的烹飪方法。

石螺怎么做好吃

一、石螺怎么做好吃——石螺香芋粥

第一步：提前將大米浸泡開，加入些鹽和油攪拌下有利于后學(xué)煮粥。

第二步：在瓦罐中加入足量的水同時(shí)燒開，將之前攪拌鍋的大米放入開始大火燒開。

第三步：將石螺放入鍋中加入清水慢慢煮上三分鐘左右。

第四步：將石螺撈出后用牙簽將石螺肉挑出來。

第五步：將螺肉的頭尾部分用到切開，石螺肉的尾部或許帶有泥沙所以不能食用。

第六步：將石螺肉處理結(jié)束后，開始處理香芋。

第七步：香芋洗凈去皮后切成香芋定，同時(shí)將咸菜，姜切絲，蔥切丁。

第八步：熱起油鍋后放入姜絲，蔥丁來爆香，放入石螺肉快速翻炒。

第九步：石螺肉翻炒結(jié)束后，再均勻放入香芋塊和咸菜絲同樣翻炒下取出。

第十步：粥煮好后，將石螺肉和香芋丁放入開大火再煮開后再燉煮大約半小時(shí)就可以了。

二、石螺怎么做好吃——酸辣田螺

第一步：清洗田螺之后加入高湯之中，上鍋將田螺蒸透入味后瀝水。第二步：紫蘇葉清洗后瀝水切末待用。第三步：鍋內(nèi)加入油后燒熱，放入彩椒，泡椒煸炒。

第四步：再倒入田螺爆炒均勻即可。