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慈菇是一種高營養(yǎng)的綠色菜品，它是澤瀉科植物慈菇的嫩筍莖，它口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，能為人體提供多種營養(yǎng)成分，而且具有不錯的食療功效。說了這么多慈菇應(yīng)該怎么吃呢？一會我會把慈菇的吃法大全寫出來，大家看過以后就知道慈菇怎么吃了。

慈菇怎么吃慈菇的吃法大全

1、涼拌慈菇

慈菇可以涼拌以后吃，在制作時候需要準(zhǔn)備慈菇五百克，花生油和精鹽以及味精等調(diào)味料，把準(zhǔn)備好的慈菇洗好，切片用開水焯燙，然后去掉水分，加入花生油和精鹽以及味精勻，裝盤以后就能食用。

2、清炒慈菇

慈菇清炒也很好吃，平時制作時可以準(zhǔn)備慈菇三百克，瘦肉一百克，雞蛋一個，油和生抽食用鹽以及味精等調(diào)味料適量，把慈菇洗好以后切成片，再把瘦肉切好用調(diào)料腌制一下，把雞蛋打成蛋液。起鍋放油以后放入瘦肉炒制，隨后放入生抽和蔥花，然后放入慈菇炒勻，最后放入雞蛋，再加入食用鹽和味精調(diào)味，調(diào)勻以后取出即可食用。

3、慈菇炒臘肉

慈菇炒臘肉也很好吃，在炒制以前需要準(zhǔn)備慈菇和臘肉各適量，然后再準(zhǔn)備鹽和味精以及蔥姜與蒜和食用油等調(diào)味料。把臘肉洗好以后先入鍋蒸制半小時，蒸好以后取出切片，把慈菇也去皮切片，蔥姜蒜全部切好，起鍋放油，先把臘肉放入炒出油脂，再把蔥姜蒜入鍋炒出香氣，最后放入慈菇炒熟，炒熟以后取出裝盤即可上桌食用。