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菠菜是生活中的最普通的綠色菜品，一年四季在市場(chǎng)上都能買(mǎi)得到，它含鐵量很高，對(duì)人類(lèi)的貧血有很好的緩解和預(yù)防作用。菠菜的食用方法有很多種，涼拌菠菜是最常見(jiàn)的一種吃法，那么涼拌菠菜怎么做好吃呢？接下來(lái)我會(huì)把涼拌菠菜的做法大全寫(xiě)出來(lái)，你們看過(guò)以后也就知道涼拌菠菜怎么做好吃了。

涼拌菠菜怎么做好吃涼拌菠菜的做法大全

涼拌菠菜做法一

1、準(zhǔn)備五百克新鮮的菠菜，去掉根部以后，放在盆中用淡鹽水清洗干凈，取出以后瀝掉水分備用。

2、把菠菜切成段狀，然后在鍋中燒水，燒開(kāi)以后把菠菜放入到鍋中焯燙，焯好以后取出過(guò)冷水降溫，然后再次取出去掉水分備用。

3、把大蒜去皮切成蒜末放入菠菜中，再加入花椒和辣椒油以及食用鹽和雞精與白糖，最后加入少量的食用醋，然后調(diào)勻，直接裝盤(pán)食用即可。

涼拌菠菜做法二

1、涼拌菠菜時(shí)需要準(zhǔn)備三百克菠菜，一頭大蒜和一小把粉絲，另外再準(zhǔn)備適量花椒油和香油，生抽與食用醋也要適量準(zhǔn)備一些，再就是可以炸少量的花生米備用。

2、把菠菜去掉老葉和根部以后用清水洗好，然后入開(kāi)水焯燙，焯燙時(shí)水中可以加入少量食用油，會(huì)讓焯出的菠菜顏色更綠更好看。

3、把大蒜去皮制成蒜泥，把粉絲用開(kāi)水泡軟去掉水分以后切成段狀與菠菜放在一起。然后加入蒜泥和炸好的花生米，再放入花椒油和香油以及適量食用鹽與雞精進(jìn)行調(diào)味，調(diào)勻以后就可以食用。