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馬面魚是生活的常見魚類，它肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有大量的蛋白質(zhì)和多種維生素，人們食用以后對(duì)身體有多種好處，只是馬面魚怎么做才好吃呢？想學(xué)習(xí)的朋友可以看看下面我對(duì)馬面魚做法技巧的介紹，了解以后也就明白馬面魚怎么做好吃了。

馬面魚怎么做好吃馬面魚的做法技巧

1、紅燒馬面魚好吃

紅燒馬面魚是馬面魚的一種精黃做法，做好以后特別好吃，但是在制作紅燒馬面魚以前需要把馬面魚好，然后去掉水分，再準(zhǔn)備一些蔥姜蒜，然后在炒鍋中放油加熱以后先把姜片放入再把馬面魚放入到油中煎制，這樣煎出的馬面魚不會(huì)掉皮。煎好以后按平時(shí)的紅燒做法進(jìn)行制作就可以。

2、干炸馬面魚

馬面魚干炸也特別好吃，在干炸以前應(yīng)該把它的頭部和內(nèi)臟全部去掉，然后用鹽和生姜與蔥等調(diào)味料腌制一個(gè)小時(shí)，腌好以后上鍋蒸制十分鐘，取出以后降溫，再晾干水分。炒鍋中多放油，油溫到八成以后放入馬面魚炸制，炸到表面金黃以后取出瀝油裝盤即可。

3、馬面魚燉豆腐

馬面魚燉豆腐也特別好吃，最好是選擇凍豆腐與馬面魚一起燉制，在燉制時(shí)要把馬面魚提前腌制一下，然后再準(zhǔn)備一小塊五花肉，用五花內(nèi)煸出的油脂炒面馬魚，然后加入調(diào)料和和清水，燉制十五分鐘以后再放入凍豆腐，燉熟以后直接出鍋即可。