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藍莓別稱藍梅、篤斯、篤柿等，發(fā)酵成酒后不僅營養(yǎng)物質(zhì)毫無損失，還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養(yǎng)元素更豐富且更易被人體吸收，口感也比普通藍莓果、藍莓汁更有吸引力，下面我們就一起來看一看藍莓泡酒的功效與作用吧！

藍莓可以用來泡酒嗎？

藍莓可以可以直接泡酒，而且藍莓泡酒的好處非常的多。首先，藍莓泡酒可以幫助增加視力，特別是用眼過度或用眼疲勞的人會出現(xiàn)視力下降的情況，這時就可以喝點藍莓酒。其次，藍莓泡酒可以促進血液流通和循環(huán)，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的情況，降低血脂和膽固醇的含量，預防高血壓和高血脂的疾病。同時，藍莓泡酒還可以幫助美白皮膚。最后，藍莓泡酒還可以幫助淡化皮膚的皺紋，也可以增加皮膚的彈性、改善睡眠狀況。

藍莓泡酒的制作方法

1、選材備料：挑選紫色成熟的優(yōu)質(zhì)藍莓鮮果1000克，檸檬1個，冰糖200克，45度左右的清香型純糧白酒2升。

2、清水洗凈：先用鹽水浸泡藍莓鮮果15分鐘，然后用清水洗凈晾干。

3、去核搗碎：將藍莓鮮果去核，并將藍莓鮮果果肉置入破碎機破碎藍莓鮮果。

4、交互碼糖：將粉碎的藍莓鮮果依次放至玻璃容器中，然后一層碎梅一層冰糖，碼放順序交互進行。

5、添加白酒：將已經(jīng)碼放碎藍莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要沒過藍莓酒1～2公分。

6、添加檸檬：將檸檬剝皮，橫向?qū)η?，然后置入玻璃容器中，然后密封?/p>

7、密封封裝：藍莓酒制作密封之后放置陰涼通風處，有條件的可以存儲地下室。

8、浸泡時間：通常藍莓酒浸泡時間必須控制在1～3個月左右即可飲用。

藍莓泡酒的功效與作用

1、減緩衰老：藍莓含有超級抗氧化物花青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強效的自由基清除劑，提高身體免疫力，消除體內(nèi)各種炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度。

2、提高免疫：藍莓有助于提高免疫力也是得益于藍莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有強大的抗氧化性，還可以促進維生素C和維生素E的吸收，從而提高人體免疫力。

3、增強記憶：藍莓含有治療短期失憶的化合物，能提高記憶力，防止腦神經(jīng)衰老，多吃藍莓可以讓大腦變得更聰明、腦功能活性增強、行為更加協(xié)調(diào)和有活力。

4、保護眼睛：藍莓中的花青素和類胡蘿卜素及維生素C具有很好的協(xié)同作用，能滿足眼睛對營養(yǎng)的需求，從而保護眼睛、緩解眼睛疲勞、喚醒眼睛機能、提高視力。

5、加固血管：藍莓含有的花青素能夠改善血液循環(huán)、恢復失去的微血管功效，能加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。

6、美容養(yǎng)顏：藍莓含有的花青素在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，另外花青素也是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。

7、改善睡眠：藍莓含有的花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穩(wěn)定腦組織功能，從而徹底改善睡眠質(zhì)量。

8、抗癌功能：藍莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對中早期癌癥都具有抑制作用，尤其是藍莓果實中的花青素是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。

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