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蔬菜育苗是蔬菜生產(chǎn)的－大特色，是爭(zhēng)取農(nóng)時(shí)，增多茬口，發(fā)揮能力，提早成熟，延長(zhǎng)供應(yīng)，減免病蟲害和自然災(zāi)害、增加產(chǎn)量的－項(xiàng)重要措施。育苗還可節(jié)約用種，便于集中管理、培育健壯秧苗。育苗通常是在大田播種或定植適期以前提早進(jìn)行，或在數(shù)九寒天的嚴(yán)冬與早春，或在炎熱多雨的盛夏與早秋。即在氣候條件不適于蔬菜生長(zhǎng)的時(shí)期，利用保護(hù)設(shè)施創(chuàng)造適宜的環(huán)境來(lái)培育適齡的壯苗。一旦氣候條件適合定植于大田。

一、育苗床的類型

（一）冷床。冷床又稱陽(yáng)畦，是依靠太陽(yáng)光加溫的保護(hù)設(shè)施。它由畦框，玻璃蓋（或薄膜），草簾三部分組成。冷床的床址應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)高燥、排水良好、接近水源、交通方便、靠近菜地、靠近宿舍，管理方便的地方挖床，冷床的方位應(yīng)座北朝南稍偏西15°，以利增加光照，提高床溫。床框結(jié)構(gòu)可用水泥與紅磚砌成，也可用泥草筑成，但以前者經(jīng)久耐用，不用每年維修，使用比較方便。一般北框高50公分，南框高15公分。玻璃窗既可采光，又可保溫。草簾一般在寒冷的夜間覆蓋在玻璃窗上，以加強(qiáng)保溫效果。玻璃窗也可用農(nóng)膜代替，不過(guò)在雨天或雪天要加強(qiáng)看護(hù)工作，保證排水流暢和及時(shí)清掃積雪。

蔬菜的高效育苗技術(shù)概述

（二）塑料小拱棚。塑料小拱棚是利用竹片做成拱型的小棚架，上蓋塑料薄膜而成，棚架高50公分，上面覆蓋－幅2m寬的薄膜，將薄膜－邊用土壓實(shí)，以利保溫防風(fēng)。另－邊用磚壓好，以便隨時(shí)揭膜，通風(fēng)換氣。小拱棚常在早春季節(jié)用來(lái)播種瓜、豆類種子或擺放茄果類、瓜類幼苗的營(yíng)養(yǎng)缽。也可作為假植床。小拱棚一般寬1、2m，長(zhǎng)20～30m。

（三）塑料大棚。塑料大棚是利用竹木、鋼筋水泥片或鋼管做成拱圓形骨架材料，上面覆蓋塑料薄膜而成。目前長(zhǎng)江流域各省份多采用長(zhǎng)30公分，寬6m或長(zhǎng)20m，寬4m的塑料大棚。塑料大棚在冬季主要用于茄果類育苗（圖1-2），在棚內(nèi)架設(shè)塑料小拱棚，小拱棚內(nèi)鋪設(shè)電熱線進(jìn)行辣椒、茄子、番茄育苗，塑料大棚作為育苗設(shè)施比冷床、溫床和塑料小拱棚育苗管理方便，效果好。

二、苗床培養(yǎng)土的配制

（一）培養(yǎng)土應(yīng)具備的條件。用于蔬菜育苗的床土又稱培養(yǎng)土。培養(yǎng)土質(zhì)量的好壞對(duì)秧苗生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系很大，為了培養(yǎng)壯苗，要求培養(yǎng)土具備肥沃，疏松、呈微酸性或中性，保水排水性能良好，不帶病菌、蟲卵和雜草種子等條件。要使培養(yǎng)土具備上述優(yōu)良性狀，必須經(jīng)過(guò)科學(xué)配制、堆漚發(fā)酵、藥劑消毒等過(guò)程。

（二）培養(yǎng)土的配比及原料準(zhǔn)備。園土，是配制培養(yǎng)土的主要成份，一般應(yīng)占30～50%。選用園土要注意防止土傳病害如猝倒病、立枯病，茄科的早疫病、綿疫病，瓜類的枯萎病、炭疽病的傳人，一般不要使用同科蔬菜的園土。栽培過(guò)茄果類、瓜類的土壤不宜用，以種過(guò)豆類、蔥蒜類蔬菜的土壤為好。因?yàn)槎诡惒说刂杏懈鼍?，具有一定的固氮作用，能增加土壤肥沃度。蔥蒜類菜地中含大量大蒜素等硫化物，有利于抑制或殺滅土壤中的病菌。如以上園土確有困難，一定要鏟除表土，挖取心土。園土最好在8月高溫時(shí)挖取，經(jīng)充分烤曬后，打碎、過(guò)篩，篩好的園土應(yīng)存貯于室內(nèi)或用薄膜覆蓋，保持干燥狀態(tài)備用。有機(jī)肥料，如人畜糞尿，其它欄糞或堆廄肥，食用菌下腳料，垃圾等，是主要的營(yíng)養(yǎng)源，其含量應(yīng)占培養(yǎng)土的20～30%。這些有機(jī)肥應(yīng)充分發(fā)酵腐熟后才能使用。未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥，吸附病菌較多，易侵害秧苗。所以，豬糞渣等欄糞或其它堆廄肥，必須先堆置腐熟后方可使用?；蛘邔⑵渑c園土混合堆積起來(lái)，待完全腐熟后使用?；瘜W(xué)肥料，大約1000千克培養(yǎng)土中分別加入尿素1千克、氯化鉀0、5千克，過(guò)磷酸鈣或鈣鎂磷肥2千克。炭化谷殼或草木灰，能增加鉀素。使土壤疏松、透氣、顏色變深，多吸收太陽(yáng)熱能，提高土溫，其含量可占培養(yǎng)土的20%～30%。谷殼炭化時(shí)應(yīng)掌握好適宜的程度，一般應(yīng)使谷殼完全炭化，但仍基本保持原形為好。如缺乏谷殼，也可用種植食用菌后的廢棉籽屑代替，與園土、廄肥－同堆漚發(fā)酵。

（三）培養(yǎng)土的堆漚發(fā)酵。原料準(zhǔn)備好后，應(yīng)在播種育苗前的40～50d進(jìn)行堆漚發(fā)酵。一般選擇高燥、排水良好、離育苗場(chǎng)所近的坪地上堆漚培養(yǎng)土，堆寬1～1 、5m，堆長(zhǎng)視培養(yǎng)土的量而定，堆呈長(zhǎng)梯形。具體作法：先在地面上鋪一層20公分厚的園土，然后用糞水澆透，再鋪一層10～13公分厚的廄肥及其它土雜肥，又澆潑一層糞水。以后再按上列順序繼續(xù)加高肥堆，一般至1、5m高，然后覆蓋塑料薄膜防雨。

蔬菜育苗技術(shù)

三、電熱溫床的設(shè)置

（一）電熱加溫線的性能與型號(hào)。電熱溫床主要依靠電熱加溫線來(lái)提高苗床溫度，而電熱加溫線實(shí)質(zhì)上是一種電熱轉(zhuǎn)換的器件，是具有一定電阻率的特制電線。它的外面包有耐熱性能強(qiáng)的乙烯樹脂作為絕緣層，將其埋在一定深度的土層中，通電以后，電流通過(guò)阻力大的導(dǎo)體，產(chǎn)生一定的熱量，使電能轉(zhuǎn)換為熱能，從而提高了土壤溫度。由電熱加溫發(fā)出的熱量逐層向外水平傳遞，傳遞距離可達(dá)25公分左右，以15公分內(nèi)的熱量最多，靠電熱加溫線接近的土溫越高，反之則低。因此，要使苗床土壤中的熱量分布均勻，線與線之間的距離不應(yīng)超過(guò)30公分。

（二）電熱溫床的鋪設(shè)程序

1、平整床底在ps—4型大棚內(nèi)，按床長(zhǎng)10m或20m，寬1m的標(biāo)準(zhǔn)作床，并把床內(nèi)多余土壤鏟出，將床底整平。

2、鋪隔熱層在床底鋪上5公分厚的隔熱層，并耙平。

3、布電熱線布線前準(zhǔn)備若干根小竹簽，布線時(shí)將小竹簽按布線間距直接插在苗床兩端，然后采用3人布線，兩人在兩端拉線，逐條拉緊（圖1-3）。布線前必須考慮到電熱加溫線的兩根引出線處于苗床的同一端，以便連接電源。（10×1）m2苗床采用dv20810型電熱加溫線1根，剛好繞5個(gè)來(lái)回。（20×1）m2的苗床需dv20012型電熱加溫線2根，剛好繞6個(gè)來(lái)回，這樣可以保證引出線均處于苗床的同一端。布線時(shí)應(yīng)注意：（1）線與線之間不能重疊或交叉，更不能扭結(jié)，以防通電時(shí)燒斷。（2）電熱線不能隨意接長(zhǎng)或縮短，因其電阻和功率是額定的，否則會(huì)引起燒斷。（3）2根或2根以上的電熱加溫線鋪在同－床中時(shí)，只能用并聯(lián)，不可串聯(lián)。

4、通電試驗(yàn)線布好后，接通電源，合上閘刀開(kāi)關(guān)，通電1～2min，如電熱線變軟發(fā)熱，說(shuō)明工作正常，即可覆蓋床上。如電熱線不發(fā)熱，說(shuō)明線路不通，應(yīng)檢查線路，排除故障。

5、覆蓋床土通電試驗(yàn)后，應(yīng)在電熱線上面覆蓋8～10公分厚的床土，即每m2覆蓋100～125千克床土。蓋土?xí)r應(yīng)注意先用部分床土將電熱線分段壓住，以免填土?xí)r移位，同時(shí)床土應(yīng)順著電熱線延伸的方向鋪放。床土覆好后，將床表面用木板刮平，以便播種。

蔬菜育苗

四、電熱溫床的播種

（一）播種時(shí)期的確定。電熱溫床的播種時(shí)期依栽培方式、栽培目的及通電時(shí)間的多少而定。大棚春提早栽培，茄果類應(yīng)10月中下旬播種，培育適齡大苗過(guò)冬，2月中旬定植于塑料棚內(nèi)，黃瓜應(yīng)在2月上旬播種，3月中旬定植于塑料棚內(nèi)。露地栽培，茄果類在12月下旬至元月上旬播種，4月上旬定植于露地。黃瓜在3月上旬播種，4月上旬定植于露地。另外，如果選用早熟品種，以早熟栽培為目的，可適當(dāng)早播7～10d。選用中晚熟品種，以豐產(chǎn)栽培為目的，則可適當(dāng)遲播7～10d。育苗通電時(shí)間短，幼苗生長(zhǎng)慢，可適當(dāng)早播。近年來(lái)，一些菜農(nóng)探索出僅在出苗期通電，其它時(shí)期不通電，而將播種時(shí)期提早到11月中旬的方法，大大降低了育苗成本。

（二）播前種子處理。目前生產(chǎn)上進(jìn)行種子處理的常見(jiàn)方法是溫湯浸種和催芽。

1、溫湯浸種。溫湯浸種可以殺滅潛伏在種子表面的病原菌，并促使種子吸水均勻。其具體做法是：將種子裝在紗布袋中（只裝半袋，以便攪動(dòng)種子），一般先放在常溫水中浸15min，然后轉(zhuǎn)入55～60攝氏度的溫水中，水量為種子量的5～6倍，為使種子受熱均勻，要不斷攪動(dòng)，并及時(shí)補(bǔ)充熱水，使水溫維持在所需溫度之內(nèi)達(dá)10～15min。隨后讓水溫逐漸下降，繼續(xù)浸泡數(shù)小時(shí)。通常茄果類種子浸泡4～5h，黃瓜、南瓜和甜瓜種子浸泡2～3h，其它瓜類種子依種殼厚薄相應(yīng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。

溫湯浸種要注意嚴(yán)格掌握水溫與時(shí)間。溫度偏低、時(shí)間短起不到殺菌效果。溫度過(guò)高，時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)燙壞種子。加熱水時(shí)不要直接傾倒在種子上。浸種完畢后，要用清水將種子表面的粘液沖洗干凈，瀝干表面水分。

2、催芽。催芽可使種子快速、整齊出芽，縮短在電熱溫床加溫的時(shí)間，減少能耗。其做法是：將溫湯浸過(guò)的種子用濕潤(rùn)細(xì)煤灰拌勻，種子與煤灰的體積比為1：2～3，拌勻后調(diào)節(jié)含水量至60%，即用手捏成團(tuán)，松開(kāi)即散為宜。然后將煤灰拌和的種子盛入容器（瓦罐、塑料袋等）中，上方或側(cè)面留通氣孔，隨即放入28～30攝氏度的恒溫箱中或土溫箱中催芽。催芽過(guò)程中，每隔12h查看一次，翻動(dòng)種子，補(bǔ)充氧氣和水分。一般黃瓜種子經(jīng)過(guò)15～20h，番茄種子經(jīng)2～3d，辣椒種子經(jīng)3～4d，茄子種子經(jīng)3～5d就可出芽。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有75%的種子出芽（粉嘴）時(shí)，即可播種。

3、播種。播種宜選晴天或寒潮剛過(guò)，即將轉(zhuǎn)暖的天氣進(jìn)行。催芽開(kāi)始時(shí)，掌握天氣變化的動(dòng)態(tài)，以保證播種時(shí)天氣較好。播種前先在整平的床面上澆足底水，待水滲下后，撒－薄層藥土（藥土配合比例按重量計(jì)，1份藥劑拌和1000份土。常用農(nóng)藥有五氯硝基苯，敵克松、福美雙等），然后開(kāi)始播種。每m2播種量依作物種類而有不同，番茄8～10g，辣椒15～20g，茄子10g，黃瓜40～50g。茄果類、黃瓜幼苗均需假植，故一般采用撒播法，將發(fā)芽種子連同煤灰均勻地撒播于苗床上，然后及時(shí)覆上0、5～1、0公分厚的蓋籽培養(yǎng)土，并用酒水壸噴上一層薄水，沖出來(lái)的種子再用培養(yǎng)土覆沒(méi)。為增加保溫保濕效果，床面蓋上一層地膜后，再設(shè)置塑料小拱棚，形成地膜、小拱棚，大棚三層配套覆蓋保溫。

幼苗培育管理