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　　隨著國內(nèi)豬肉價格的持續(xù)波動，和一家名為Beyond Meat的美國公司在納斯達(dá)克上市，“人造肉”成為資本市場的新寵兒。

　　沾此熱點(diǎn)的一系列概念股持續(xù)大漲，在多個漲停板之下收獲頗豐。受此影響，多家上市公司緊急發(fā)布公告撇清關(guān)系，國內(nèi)“人造肉”概念熱度逐漸減退，5月20日，八成概念股企業(yè)下跌。

　　遇資本加持的“人造肉”到底是什么?口感如何?是否會代替?zhèn)鹘y(tǒng)肉類?《華夏時報》記者在美國某大型超市的外賣平臺上搜索人造肉產(chǎn)品，找到Beyond Meat公司生產(chǎn)的牛肉口味人造牛肉塊，每袋10盎司價格為5.39美元，相當(dāng)于每300g價格37.2元。事實(shí)上，該售價與國內(nèi)傳統(tǒng)牛肉塊零食17元/100g的價格相比，顯得略有價格優(yōu)勢。

　　“人造肉”對中國市場影響有限?

　　“人造肉”在美國市場火爆，在國內(nèi)是否具有市場?記者對此進(jìn)行追蹤調(diào)查。

　　據(jù)知道，“人造肉”主要是靠大豆蛋白制成的大豆蛋白肉，本質(zhì)上是一種富含大量蛋白質(zhì)和少量脂肪的豆制品。除此之外，另一種則是利用動物干細(xì)胞創(chuàng)造出的人造肉，技術(shù)人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)“飼養(yǎng)”干細(xì)胞，讓它不斷“長大”。

　　定居在美國多年的美籍華人、資深財務(wù)分析師唐思在接受《華夏時報》記者采訪時表示，在美國提倡吃素食的人群相對照較巨大，所以“人造肉”在美國是有很大市場的。

　　事實(shí)上，階層的差距對“人造肉”的銷售對象產(chǎn)生了一定影響。唐思分析以為，大多數(shù)富人的身材管理都很好，吃素已經(jīng)成為他們的一種生存態(tài)度，例如有些是動物保護(hù)主義者，有些是為了自己的健康?！叭嗽烊狻痹诿绹袌龅脑鲩L，主要是因?yàn)橄M(fèi)者越來越關(guān)注因食用肉類導(dǎo)致的肥肥和糖尿病等健康問題。

　　唐思以為，從某種角度上說，“人造肉”可以以為是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，但這并不代表“人造肉”會在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的中國產(chǎn)生碩大的市場，“相比有著各種豐富美味的中國素食來說，人造肉的口味還是差一些的?！?/p>

　　網(wǎng)絡(luò)上有關(guān)于“人造肉”模擬紅燒肉的話題也在持續(xù)發(fā)酵。中國食品營養(yǎng)能手鐘凱以為，人造肉只是外觀和滋味像，無法模擬中國紅燒肉、紅燒排骨,中國素肉又豐富又好，所以“人造肉”對中國市場影響有限。

　　多家證券機(jī)構(gòu)對“人造肉”市場發(fā)出研報。國盛證券稱，倘若人造肉未來能夠替代全球1%的肉食消費(fèi)，則市場規(guī)模有望達(dá)到140億美元。當(dāng)前行業(yè)的主要問題是成本較高，其中以植物蛋白為技術(shù)路線的“素肉”產(chǎn)品價格稍高于傳統(tǒng)肉制品，尚可被市場接受，而以生物工程為技術(shù)路線的“哺育肉”價格高昂，仍不能量產(chǎn)。

　　招商證券研究報告顯示，“人造肉”具備主題新、空間大、催化強(qiáng)三大特征，將很有約摸成為新強(qiáng)勢主題。國內(nèi)肉類消費(fèi)市場碩大，小滲透率即可帶來碩大的市場規(guī)模，疊加豬肉供贈缺口矛盾和海外企業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)，未來不消除有A股上市公司逐漸布局人造肉市場。

　　相關(guān)概念股漲停后遇寒

　　5月2日，Beyond Meat在美國納斯達(dá)克掛牌上市，上市首日的掛牌價格為25美元/股，開盤價為46美元/股，當(dāng)天股價最高漲到72.95美元/股。隨后的半個多月光陰，即便在美股市場狀況總體低迷的情況下，該公司依然漲勢洶涌，截至記者發(fā)稿，該公司股價為86.09美元/股，漲幅244%。

　　值得注意的是，不少投資大佬都持有該公司股票。在公司股東投資人名單中，比爾蓋茨、麥當(dāng)勞前CEO唐納德湯普森、可口可樂CFO凱茜沃勒、Twitter CFO耐德西格爾等都在列。

　　值得注意的是，A股市場上也掀起了一波“人造肉”概念行情。

　　事實(shí)上，國內(nèi)的這起“人造肉”熱點(diǎn)和Beyond Meat的“人造肉”概念還是有些區(qū)辭的。Beyond Meat招股書顯示，其人造肉的主要原料為豌豆蛋白，并強(qiáng)調(diào)其人造肉不含大豆。但在國內(nèi)的“人造肉”熱點(diǎn)中，凡是主營業(yè)務(wù)中有大豆、豆奶、玉米、小吃的，只要跟“素肉”沾邊的公司都?xì)w類到“人造肉”概念股中。

　　東方財富Choice數(shù)據(jù)顯示，A股上市公司中，有33家人造肉概念股企業(yè)。

　　自5月2日Beyond Meat在納斯達(dá)克上市以來，33只“人造肉”概念股中，包括維維股份、登海種業(yè)、來伊份、豐樂種業(yè)、雙塔食品、金健米業(yè)和哈高科等7家公司的股價拉出多個漲停板。其中，豐樂種業(yè)持續(xù)11個交易日上漲，其中9個漲停，從4月30日5.38元的收盤價格，到5月21日的12.4元的收盤價格，豐樂種業(yè)賺足了眼球。

　　事實(shí)上，面對市場的瘋狂投資，豐樂種業(yè)在16日發(fā)布股價異動公告稱，目前公司無豌豆種子生產(chǎn)銷售及豌豆產(chǎn)品深加工業(yè)務(wù);公司有少量大豆種子業(yè)務(wù)，無大豆產(chǎn)品深加工業(yè)務(wù);豌豆種子、大豆種子生產(chǎn)銷售及相關(guān)業(yè)務(wù)均非公司種業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展方向，公司未來也無從事“人造肉”業(yè)務(wù)準(zhǔn)備。

　　豈止豐樂種業(yè)，雙塔食品、登海種業(yè)、金健米業(yè)等“人造肉”概念股5月以來累積漲幅已達(dá)30%以上。

　　5月15日晚間，維維股份發(fā)布澄清公告，稱公司沒有涉及近日大火的“人造肉”技術(shù)和產(chǎn)品，此前工作人員在互動平臺上的歸重內(nèi)容有誤，并向投資者致歉。近日，在e互動上有投資者對維維股份提問“公司有進(jìn)軍人造肉項(xiàng)目的準(zhǔn)備嗎”，當(dāng)時維維股份歸重稱，“公司向來從事大豆蛋白的研究，研制項(xiàng)目存儲中也有人造肉方面的技術(shù)”。得益于該消息，維維股份股價5月15日漲停，收報3.98元，漲幅9.94%。

　　5月9日，金健米業(yè)發(fā)布風(fēng)險提醒性公告稱，公司以臃適糧油、新型健康食品的開辟、生產(chǎn)、銷售為主，主要產(chǎn)品有大米、面粉、面條、植物油、牛奶、休閑食品等。目前公司的主營業(yè)務(wù)未發(fā)生重要變幻。

　　5月8日，哈高科發(fā)布風(fēng)險提醒公告稱，公司目前不種植大豆，也沒有生產(chǎn)基地，豆片原料來自外部采購。被稱為“人造肉首席股”的Beyond Meat招股說明書顯示，其產(chǎn)品主要原料為豌豆蛋白，且強(qiáng)調(diào)其產(chǎn)品不含大豆成分。來伊份發(fā)布風(fēng)險提醒公告稱，公司大豆蛋白產(chǎn)品有五香味蛋白素肉、香辣味蛋白素肉等，上述產(chǎn)品主要原料為大豆拉絲蛋白、大豆蛋白，該類產(chǎn)品在公司銷售收入中占比很小。公司目前不種植大豆，也沒有生產(chǎn)基地，公司蛋白素肉產(chǎn)品系委托加工。公司不涉及“人造肉”概念，就美國Beyond Meat(BYND.US)公司的相關(guān)產(chǎn)品和技術(shù)，公司目前無人才和技術(shù)方面的存儲。