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　　核心功效

　　美容養(yǎng)顏、減少前列腺癌、生津止渴。

　　西紅柿汁的簡介

　　西紅柿汁是新鮮西紅柿為主要材料的飲品，每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用，因為西紅柿中含豐富的維生素C，被譽為“維生素C的倉庫”。西紅柿汁的維生素C可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。第一次喂量約一茶匙，待適應(yīng)后，逐漸增加量，但最多不宜超過60毫升。

　　功效與作用

　　1、能夠美容養(yǎng)顏，因為西紅柿汁當(dāng)中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠很好的調(diào)節(jié)皮膚內(nèi)色素的代謝，以及促進膠原蛋白的形成，適當(dāng)喝西紅柿汁能夠讓膚色變的更加紅潤和白皙，也更加富有彈性。

　　2、能夠減少前列腺癌發(fā)生的風(fēng)險，因為西紅柿汁當(dāng)中含有番茄紅素，而番茄紅素在降低前列腺癌發(fā)生的風(fēng)險方面有積極作用。

　　3、能夠生津止渴，對于熱病口渴、食欲不振的人，適當(dāng)喝西紅柿汁有很好的生津止渴的作用。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜。

　　禁忌人群

　　無特殊禁忌人群。

　　不宜同食

　　1、西紅柿不宜和黃瓜同時食用：因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞西紅柿中含量豐富的維生素。

　　2、西紅柿不宜和胡蘿卜同時食用：維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

　　3、西紅柿不宜和魚肉同時食用：食物中的維生素C會對魚肉中營養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用。西紅柿中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產(chǎn)生抑制作用。不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且易產(chǎn)生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　4、西紅柿不宜和豬肝同時食用：豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。

　　西紅柿的食用方法

　　1、西紅柿燉牛腩

　　牛腩和番茄切塊，起鍋燒油，放蔥姜蒜爆香，加番茄醬，白糖翻炒均勻，放牛腩翻拌均勻，再放入番茄，加水沒過食材，加入生抽，大火燒開，小火燜一小時，大火收汁，出鍋裝盤即可。

　　2、西紅柿炒雞蛋

　　熱鍋熱油，加入雞蛋液，炒出雞蛋塊，盛出備用，鍋中底油，加入西紅柿塊，炒出少許的西紅柿汁，再加入炒熟的雞蛋塊、鹽、白糖、五香粉、味極鮮，炒勻即可裝盤。