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導(dǎo)讀：粳米是大米的一種，種植歷史悠久，是我國(guó)飲食文化特產(chǎn)之一。粳米含有大量碳水化合物，是主要的熱量來(lái)源。粳米百科為你提供粳米是什么米、粳米和大米的區(qū)別、粳米的功效與作用等相關(guān)知識(shí)。

·粳米是什么 ·粳米有什么作用與功效 ·粳米的功效與作用 ·粳米和大米的區(qū)別 ·粳米粥對(duì)人體有什么好處

粳米是什么

對(duì)于北方人來(lái)說，面食可以說是他們的主要食物，而對(duì)于南方人來(lái)說，更傾向于吃一些米飯或者煮一些粥，可以用來(lái)煮粥的米有很多，其中粳米就是較為受歡迎的一種，粳米米粒膨脹性小，但是粘性比較大，所以煮飯口感會(huì)比較好，接下來(lái)就讓我們了解一下粳米是什么米？

粳米是什么

粳米其實(shí)也是大米種類中的一種，顏色比較多是呈現(xiàn)白色透明或者半透明的狀態(tài)，形狀也較為可愛，為卵圓形或者橢圓形。粳米這類大米一般多長(zhǎng)于東北，在形狀和外觀上和普通的水倒沒有什么差別，只是顏色上粳米要更加潔白。

雖然粳米屬于大米，但是粳米的種植和雜交水稻的種植完全不同，而且粳米的熱量要更高。粳米所含的熱量有343大卡，而且粳米里面的富含碳水化合物，所以并不是很適合糖尿病患者食用。對(duì)于想要減肥或者健身的人士來(lái)說，在平時(shí)也不適合過量食用粳米。

可能我們經(jīng)常會(huì)聽到身邊的老人說，小米粥是最為養(yǎng)胃的一種食物，而其實(shí)粳米煮出來(lái)的粥就是小米粥，如果能用小火熬制的話，粳米粥上層會(huì)出現(xiàn)一層粥油，粥油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，不僅適合處于生病期間和剛剛病愈的人，對(duì)于產(chǎn)婦和老人來(lái)說也都非常有益。

如果大家還是沒辦法分清什么是粳米什么是水稻的話，其實(shí)也可以從形狀上觀察。一些形狀比較矮胖的顆粒米可以拿去煮粥，如果是比較細(xì)長(zhǎng)的米粒就可以用來(lái)做飯。粳米用來(lái)煮粥口感才是最為適合的。

粳米有什么作用與功效

粳米是一種橢圓形、韌性較大的米，經(jīng)過高溫煮熟后，口感柔軟。粳米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)人體好處多多，粳米有什么作用與功效呢？下面我就為大家講一下，想要了解的朋友們請(qǐng)往下看。

粳米有什么作用與功效

1、促進(jìn)消化

人吃了粳米后，能刺激胃酸的分泌，加快腸道運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)消化、分解。有效提高對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)吸收。

2、提高免疫力

粳米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，內(nèi)含多種營(yíng)養(yǎng)成分，比如、鈣、鐵、維生素等，能為我們提供生活所需的養(yǎng)分，提高我們的免疫力，從而達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)的效果。

3、穩(wěn)定血糖

因?yàn)榫桌锖写罅康奈⒘吭?、膳食纖維等，人們食用后，吸收這些營(yíng)養(yǎng)，促使胰島素的分泌，有效穩(wěn)定血糖。

4、預(yù)防腳氣

人體缺維生素b1，容易引起皮膚疾病、腳氣病。所以要及時(shí)補(bǔ)充維生素b1，而粳米內(nèi)有大量的維生素b1，我們可以通過食用粳米來(lái)預(yù)防腳氣。

5、美容養(yǎng)顏

粳米里的谷維素成分可以幫助我們減少色素沉淀，還能預(yù)防肌膚出現(xiàn)干裂的情況，所以粳米具有美容養(yǎng)顏的效果。

大家看完后，知道粳米有什么作用與功效吧！希望以上內(nèi)容能在生活中幫助到你們。

粳米的功效與作用

我們中國(guó)的飲食文化歷史悠久，如果大家仔細(xì)了解一下五谷雜糧，那么在其中就能夠輕松發(fā)現(xiàn)粳米的影子。粳米嚴(yán)格意義上來(lái)講屬于大米的一種，但是它的質(zhì)量比較好，而且藥用價(jià)值非常高，在接下來(lái)的文章中我們將帶著大家詳細(xì)了解粳米的功效與作用是什么。

粳米的功效與作用是什么呢？粳米中含有豐富的b族維生素，而且它的粗蛋白以及淀粉含量都很豐富。人們合理食用粳米能夠起到補(bǔ)脾胃養(yǎng)五臟的作用。當(dāng)然，它的養(yǎng)顏效用也是比較好的。大家在平時(shí)的時(shí)候經(jīng)常飲用粳米粥，還能夠達(dá)到養(yǎng)胃的效用。

需要特別注意的是現(xiàn)在我們常見的東北大米或者是珍珠米嚴(yán)格意義上來(lái)講都屬于粳米。但是因?yàn)榫字泻械奶欠趾偷矸哿勘容^高，所以，糖尿病患者不適合食用粳米。

粳米的功效與作用是什么呢，從文章中可以看出粳米補(bǔ)脾胃效用非常好，但因?yàn)榫字泻械牡矸哿勘容^高，所以糖尿病患者不適合食用粳米。人們經(jīng)常食用粳米還能夠起到養(yǎng)胃的作用，我們?cè)谏钪薪?jīng)常遇到的珍珠米就屬于粳米。

粳米和大米的區(qū)別

平時(shí)有人用粳米嗎？或者大米嗎？可能會(huì)有人覺得這兩種都用過，但是有人一般會(huì)不知道怎么區(qū)別它們，有人一般會(huì)覺得兩種都是一樣的東西，怎么會(huì)有區(qū)別呢？一般大家會(huì)這么認(rèn)為，但是有人會(huì)覺得粳米和大米是不一樣的東西，一般都是會(huì)這樣認(rèn)為的，可是有人不相信，覺得不可能的事，那么粳米和大米區(qū)別有哪些呢？我們可以一起來(lái)看看吧！

粳米和大米的區(qū)別

1、外觀不一樣

大家注意啦，一般粳米和大米是兩種不一樣的水稻，不過種植方法卻是相同喲，而且加工工藝也相同，雖然從外觀上并沒有什么區(qū)別，但是它們形狀是非常相似的，另外，在色澤上有一點(diǎn)區(qū)別，就是粳米比較偏蠟白一點(diǎn)而已。

2、產(chǎn)量不一樣

一般大米的產(chǎn)量都比粳米的產(chǎn)量要高很多，不過在種植面積上看，一直都是大米要廣得多。所以日常中我們吃的大米也是比較多的啦。

3、價(jià)格不一樣

平時(shí)粳米和大米的區(qū)別，有時(shí)候可以在價(jià)格上區(qū)別，就是一般粳米的價(jià)格要比大米要貴一些。所以粳米相對(duì)大米用戶比較少。

4.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣

一般粳米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就比大米比較高。而且在口感上，一般都是粳米比較有韌性，又有嚼頭。是比較受大家歡迎的。

粳米粥對(duì)人體有什么好處

在那段艱苦的歲月當(dāng)中，我們國(guó)家的勞動(dòng)人民想要吃上一頓飽飯都是很困難的一件事情。因?yàn)檎麄€(gè)國(guó)家的糧食就那么多。但是隨著我們國(guó)家經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的人們開始步入了小康生活，大魚大肉對(duì)于我們來(lái)說已經(jīng)是家常便飯了，而在這樣的前提之下，很多人開始“憶苦思甜”，那么大家知道粳米粥對(duì)人體有什么好處嗎？

粳米粥對(duì)人體有什么好處

其實(shí)對(duì)于很多年輕人來(lái)說，粳米到底是什么可能大家都不清楚，甚至到超市的時(shí)候，即使大家看到了，也不是很知道這到底是什么。感興趣的朋友不妨到網(wǎng)絡(luò)當(dāng)中去查詢一下，相信一定能夠找到相關(guān)的圖片，這樣就能夠讓自己多了解一些這方面的知識(shí)，那么我們就來(lái)說說粳米粥對(duì)人體有什么好處都有哪些吧。畢竟這才是我們今天要研究的主題嘛。

首先，粳米粥對(duì)人體有什么好處呢？就是對(duì)人體的胃腸功能的條件有很大的幫助，現(xiàn)如今人們的體內(nèi)油水太多了，這種粥能夠有效的調(diào)理我們的腸胃，讓我們的消化吸收能力更好，對(duì)于那些長(zhǎng)期酗酒的朋友們來(lái)說，這可是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。