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導(dǎo)讀：糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米百科為你提供糯米粉、糯米糍、糯米飯等相關(guān)知識。

·糯米熱量 ·糯米與大米的區(qū)別 ·血糯米的功效與作用 ·紫糯米的功效與作用 ·糯米的功效與作用禁忌

糯米熱量

即將到來的端午節(jié)，相信很多朋友對于糯米粽子還是非常喜歡的。有關(guān)于糯米熱量的話題討論過程中，作為減肥人士來講，還是少吃為宜，畢竟糯米所蘊含的熱量，平均每一百克蘊含了三百五十五大卡，從熱量的角度來說，不得不說還是比較高的。

要知道作為大米來講，熱量值是在每一百克三十九一大卡，所以糯米在熱量上還是偏高的。另外通常糯米被制作成為糯米粽子之后，會在里面加入大棗或者是肉，此時的熱量將會提升到五百到六百大卡之間，作為減肥人士來講，還是少吃最為適合。要知道糯米趁熱吃對養(yǎng)胃還是有好處的，因此在平時可以在熬粥過程中借助于此來加以幫忙，為熱量的提升做出了準(zhǔn)備。

糯米熱量要結(jié)合具體的實際情況進行面對，幫助吸收好消化，確保了在飲食上的更加規(guī)律，成為了不少朋友都十分看重的話題。畢竟熱量越高的食物，對于減肥人士來說往往是望洋興嘆，少吃一些滿足口腹之欲還是可以理解的。畢竟端午節(jié)每年只有一次，適量的選擇會讓大家感受到味道的鮮美。

食品再放冷吃，自然就更難消化了。

糯米與大米的區(qū)別

說起大米可能沒有人不知道，因為我們每天都會接觸到，每天都需要吃米飯，但是你知道我們每天吃的是哪種米嗎？你知道大米和糯米的區(qū)別嗎？

糯米與大米的區(qū)別

其實我們吃的不是糯米，一般都是常見的大米。糯米和大米主要從以下幾點來進行區(qū)分：

1.糯米和大米從外觀上來說:

優(yōu)質(zhì)的大米都是白色透明狀的，但糯米不是的糯米:一般看起來為長的橢圓形的比較細長，有的糯米是橢圓形的，但比較圓，胖圓胖的。糯米色澤比較白不透明，但大米就不同啦，大米不是很白，多大部分都是透明的。

2.從口感上來說:糯米煮成的飯結(jié)成團，膨脹不。多，粘性大，黏牙，但大米一般不碾牙，吃起來柔軟香糯，膨脹的比糯米大，一般不會結(jié)成團。

3.從制成品上來看

不同在于，大米一般被用做我們的主食，天天食用，而糯米大部分時侯被人做成小吃、粥來食用，還有端午節(jié)包粽子是用的也是糯米，平時早餐吃的，燒麥也是糯米做的。

但也有例外，有的粥需要用糯米的，也可以用大米替代，只是會減弱粘稠的口感。

血糯米的功效與作用

血糯米的顏色呈紅黑色，它的口感和一般的糯米差不多，不過血糯米的功效與作用更多，比普通糯米具有更好的保健效果。婦女和老人以及缺鐵的人都可以多吃一點血糯米，能夠補充氣血。

血糯米的功效與作用

首先，血糯米中的鐵元素含量豐富，可以給人體補鐵，減少貧血癥狀的發(fā)生。貧血的主要原因就是因為缺鐵，很多人會選擇琥珀酸亞鐵片，這種補鐵制劑沒有食物補鐵的效果好。用血糯米可以實現(xiàn)穩(wěn)步補鐵的效果，效果更長久。其次，血糯米中含有多種維生素和礦物質(zhì)，可以為人體補充多種有益物質(zhì)。其中有豐富的維生素B族，多吃血糯米可以減少夜盲癥的發(fā)生，還可以補充很多微量元素，對人體健康又很多好處。最后，血糯米是一種很好的粗糧，食用方法簡單，可以放在米飯中或者煮粥的時候放一點，吃起來的口感和糯米一樣，但是效果比普通糯米好很多。

血糯米的功效與作用主要表現(xiàn)在可以補鐵補血上，尤其是孕婦或者生完孩子后，女性很容易缺鐵，單純依靠補鐵藥劑難以實現(xiàn)良好的效果。吃點血糯米可以有效補充鐵元素，健康有安全。

紫糯米的功效與作用

其實我們會發(fā)現(xiàn)，在生活中很多人都會使用紫糯米，那么其實紫糯米是一種非常有營養(yǎng)的食物了，同時我們很多人也會食用紫糯米來幫助我們的身體恢復(fù)健康，那么今天小編就來給大家具體的介紹一下，紫糯米究竟有什么樣的功效和作用吧？

紫糯米的功效與作用

1.其實一般來說紫糯米是比較溫性的食物，它是可以起到一個滋潤脾胃的作用的，所以說我們?nèi)绻?jīng)常使用一些子糯米的話，是可以起到一個調(diào)理脾胃的作用的。同時我們也會發(fā)現(xiàn)，紫糯米其實是可以和山藥一起搭配熬粥喝的，那么其實這樣還可以起到一個強身健體強健脾胃的作用。

2.那么其實很多人都會用紫糯米和蓮子一起熬粥吃，那么其實它還可以有一個治療腹瀉的效果，同時如果我們經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振的情況下，也可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┳吓疵缀蜕徸影镜闹啵瑫r，其實紫糯米中含有非常豐富的鈣物質(zhì)，所以說紫糯米的食用對于我們的牙齒和骨頭來說是非常有好處的，所以如果我們想補鈣的情況下，也可以適當(dāng)?shù)氖褂靡恍┳优疵?，其實是可以幫助我們的身體發(fā)育的。

糯米的功效與作用禁忌

對身體的養(yǎng)生保健是很多人都在關(guān)注的一個問題，也說明有越來越多的人在關(guān)注身體的健康。在養(yǎng)生當(dāng)中飲食是很重要的一塊。那么，今天小編就和大家一起來了解一下關(guān)于糯米的功效與作用禁忌。

糯米的功效與作用禁忌

糯米在南方比較盛行，因為經(jīng)常會被用來做成各種各樣的點心，比如粽子、湯圓、八寶粥等。這些都是在南方經(jīng)常吃到的一些用糯米做成的點心，糯米如此受到人們的喜愛，不僅是因為它的味道可口，也是因為糯米里面有豐富的營養(yǎng)元素，是一種很好的養(yǎng)生食品。那小編就給大家列舉一下糯米的功效與作用：

1、滋補品。糯米是屬于一種比較溫和的食品，對很多比如脾胃虛弱、氣血不足，或者食欲不振等各種問題都有很溫和的滋補效果，能夠幫助緩解癥狀。

2、美容養(yǎng)顏。很多女性都喜歡吃一些糯米，可以起到滋補氣血，改善身體沉重的問題，是一種很好的美容養(yǎng)顏佳品。

3、食補圣品。之所以這樣說，是因為經(jīng)常吃一些糯米可以起到很好的食療效果，對身體各個方面都有很好的改善作用，并且對一些疾病都有很好的治療效果。

那糯米除了它的功效與作用之外，還有一些禁忌也是需要注意的。就比如糯米和一些食材是不能一起食用的，一旦食用或者食用過多，對身體會造成不良反應(yīng)。還有就是老人、小孩和一些特殊的病人不能食用糯米，不然會對身體造成傷害。