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金瓜又名金絲瓜、攪瓜，是冬令蔬菜之上品，被譽(yù)為天然蔬菜罐頭。冬貯金絲瓜可隨時供應(yīng)市場，對調(diào)劑北方冬季蔬菜市場具有重要意義。

(1)播種育苗。金絲瓜可育苗移栽，也可大田直播。適當(dāng)早播是豐產(chǎn)的關(guān)鍵。育苗播種期一般在3月中、下旬，可用營養(yǎng)缽育苗。營養(yǎng)土用菜園土5份和河沙3份，腐熟有機(jī)肥2份及適量碳酸氫銨配成。種子最好進(jìn)行浸種催芽，將瓜耔放55℃溫水中攪拌20分鐘，然后對入冷水浸泡6小時，撈出沖凈，置于25-30℃恒溫下催芽36小時，露白后裝入營養(yǎng)缽，每缽1粒，并覆細(xì)土1厘米。北方寒冷地區(qū)最好在溫室或陽畦中進(jìn)行育苗。苗期約25-30天，當(dāng)幼苗長至五葉一心時，即可定植。定植前7天要進(jìn)行揭膜煉苗。

(2)選地整地與施肥。金絲瓜最好在土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、排水通氣良好的壤土上種植。前茬以糧食作物為好，蔬菜次之，最忌瓜類，以免傳染病害。種前深翻，畝施優(yōu)質(zhì)腐熟的廄肥3000公斤，過磷酸鈣50公斤。

(3)田間管理。

①澆水。金絲瓜抗旱能力較強(qiáng)，但遇干旱要適時澆水，澆水不要大水漫灌，也不要在中午高溫時，宜在早晚。坐瓜以前需水量較少，坐瓜后在瓜在膨大期，需水量最多。此期如不及時澆水，以后遇雨容易引起裂瓜。

②追肥。整個生育期要追肥4次：出苗后或定植成活后，每畝用2.5公斤尿素對水提苗，并結(jié)合澆水噴施增產(chǎn)菌500倍液；植株生長15天左右，每畝用氮、磷、鉀復(fù)合肥6公斤對水澆施，并再噴施1次增產(chǎn)菌500倍液確保茁壯；在出現(xiàn)第一朵雌花時，應(yīng)施1次大肥，每畝用稀糞尿1500公斤配合復(fù)合肥30公斤混施在瓜蔓之間的穴里；在初次采瓜后，每畝用稀糞尿500公斤配合復(fù)合肥10公斤澆施1次，防止早衰，確保高產(chǎn)。

③搭架與整枝。當(dāng)植株具有IO-12片葉時，竹竿搭架。金絲瓜主蔓、側(cè)蔓均可結(jié)瓜，但側(cè)蔓瓜小，整枝應(yīng)采取留主蔓，去除子蔓、孫蔓。整個生育期可整枝4-5次。每株留瓜4-5個，一般單瓜重l公斤以上。

④人工輔助授粉。金絲瓜是異花授粉作物，靠昆蟲傳粉，如遇高溫多雨，影響授粉，應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉。將雄花的花冠剝掉，用雄蕊在雌花的柱頭上輕輕抹幾下即可。人工輔助授粉可提高坐瓜率30%-50%。

⑤病蟲害防治。金絲瓜主要病蟲害是白粉病和蚜蟲。白粉病可用70%甲基托布津1000倍液或50%多菌靈500倍液噴灑，每隔7天噴1次，連噴3次，蚜蟲可用40%樂果乳油IOOO倍液或70%滅蚜松1000倍液噴灑防治。

(4)收獲。金絲瓜以采收老熟瓜食用為栽培目的。采收標(biāo)準(zhǔn)以果皮呈金黃色，而且堅(jiān)硬（用手指甲劃刻不留痕跡）為度。作為貯藏的金絲瓜，要選非常老熟、無傷痕的括藤瓜。