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　　近日，有市民向南都舉報稱，寶安、龍華等地不少正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場流入不明來源的非法豬肉。記者暗訪發(fā)明，在執(zhí)法部門嚴(yán)肅監(jiān)管下，不少私宰肉陷入市場的方式愈發(fā)隱蔽，以“掛羊頭賣狗肉”方式蒙騙執(zhí)法部門的檢查。記者調(diào)查發(fā)明有攤販將私宰肉與正規(guī)肉混搭出售，以對付監(jiān)管部門檢查。

　　立即辦

　　投訴人：市民

　　被點名單位：市場監(jiān)管局寶安分局

　　市場監(jiān)管局龍華分局

　　辦啥事：

　　近日，有市民向南都舉報稱，寶安、龍華等地不少正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場流入不明來源的非法豬肉。記者暗訪發(fā)明，在執(zhí)法部門嚴(yán)肅監(jiān)管下，不少私宰肉陷入市場的方式愈發(fā)隱蔽，以“掛羊頭賣狗肉”方式蒙騙執(zhí)法部門的檢查。

　　私宰肉從東莞流入深圳

　　3月11日凌晨2點半，華燈退去，位于寶安西鄉(xiāng)街道的福中福市場在沉靜幾個小時之后，開始變得人聲鼎沸。一輛車牌號為“粵B3WQ67”的藍(lán)色貨柜車停在梅，身穿橙色T恤的男子從車上跳了下來，徑直打開貨柜門后，將豬肉配送至市場內(nèi)的每個檔口。南都記者上前發(fā)明，這些豬肉均無正規(guī)肉聯(lián)廠的紅色蓋章。

　　根據(jù)規(guī)定，陷入各農(nóng)貿(mào)市場或超市的豬肉必須具備動物檢疫合格證及深圳市肉類屠宰出廠單，同時肉皮上也會有相應(yīng)蓋章。記者留意到，配送期間這名男子將豬肉過秤后直接搬到檔口的長條形桌子上，但并未將出廠單一并交贈各個豬肉檔檔主。雙方的交易證明則停留在一張沒有公司抬頭和蓋章的“收款柿⑤”紙上，只寫有日期和豬肉分量?！懊拷?3元，兩天結(jié)算一次”，交易雙方彼此配合默契。而這名橙色T恤男子則告訴記者，這些豬肉從東莞宰殺后用貨車輸送至深圳正規(guī)的農(nóng)貿(mào)市場，由于距離關(guān)系，他們只配送與東莞相鄰的寶安等地“我們從東莞過來的，遠(yuǎn)了不送”。

　　有的自制印章蓋在肉上

　　凌晨4點，位于龍華的大浪農(nóng)貿(mào)市場也逐漸活躍起來，各個豬肉檔口尤為喧鬧，不過這些豬肉上面也沒有出廠時的紅色蓋章。該市場A 24檔的檔主告訴記者，“普通這些家豬都不需要蓋章的”。話音剛落，一名開著摩托車輸送豬肉的男子，將蓋好章的一邊豬肉放在該檔口上。為何這半頭豬有蓋章，而另一頭卻沒有?這名檔主歸答稱“這是兩頭豬啊，是兩個老板送過來的”。為讓檔主放松警覺，記者在該檔口買了一斤豬肉，檔主才說道，這是為了對付忽然檢查而做的準(zhǔn)備，每天有半頭豬是蓋章的，而另外的則沒有蓋章，兩種混合起來賣。

　　距離大浪市場約一公里的華藝市場情況更甚。當(dāng)日凌晨4點半，一輛藍(lán)色的三輪車運載著約10邊豬肉徐徐地開進(jìn)市場里面，司機將豬肉搬至各個檔口。南都記者留意到，這些豬肉身上有一些含糊的紅色印章，但看不清具體內(nèi)容。該司機坦言，由于近期對私宰豬肉查得尤其嚴(yán)，他們就自制了一些紅色印章，模樣與肉聯(lián)廠生產(chǎn)的正規(guī)豬肉相如。他還告訴記者，他們可以幫前來盤問的客戶宰殺生豬，并從中收取一定的勞務(wù)費。

　　“檢疫合格證也能拿到”

　　凌晨6點，天色逐漸亮寥琊來，南都記者來到寶安區(qū)新安街道的群星寶民街市附近，發(fā)明一輛車牌號碼為“粵B5R5Y6”的中型貨車卸載下來的20多邊豬肉身上并無任何印章，豬肉則向來被拉到群星寶民街市一個寫著“黑毛豬，大肥豬”的檔口。

　　記者在現(xiàn)場蹲守半個小時后，越來越多的小型貨柜車停在市場梅，多輛手推車載著用黑色和紅色塑料袋裝著的豬肉陷入各個豬肉檔。記者在市場內(nèi)轉(zhuǎn)了一圈后發(fā)明，殘留有紅色和黑色塑料袋的攤檔超過10個。面對記者盤問，前述“黑毛豬，大肥豬”檔口的檔主稱“這個市場都沒有證的，這是市場管理方的事”。

　　為何這個大型市場會有大量來歷不明的豬肉流入呢?一名輸送豬肉的中年男子透露寥玟中的秘密。“因為(正規(guī))屠宰出來的豬肉肉色不好看，”他告訴記者，由于監(jiān)管部門會不定時地前來檢查和執(zhí)法，所以現(xiàn)在檔主們都比較“醒目”，正規(guī)肉和私宰肉混著賣?！斑@些肉都是手工殺的，豬肉蓋章是很簡單的事情，動物檢疫合格證和出廠單我們也可以弄，不需要去公司(肉聯(lián)廠)里面弄，”這名中年男子以為記者要向其下訂單，便將如何操作和盤托出。

　　市場管理方：

　　有單據(jù)

　　就允許擺賣

　　隨后，記者前往寶安區(qū)群星農(nóng)貿(mào)市場服務(wù)中央知道情況，一名盡職人表示，他們每天都會向各個豬肉檔口收取單據(jù)，市場內(nèi)的豬肉都是定點屠宰場的合格肉品，均有“兩證兩章”，其中兩章會在豬肉肉皮上多處蓋上。不過，該盡職人表示，蓋章是肉聯(lián)廠的事，他們只需要查收相關(guān)單據(jù)，核實有單據(jù)就允許擺賣?！八麄?nèi)饴?lián)廠自己會蓋章的，所以我們只看單據(jù)就行了”。于是，記者提出能否查看管理處收取的各豬肉檔口的單據(jù)，但遭該盡職人拒絕。

　　由于記者暗訪時處于凌晨，尚未聯(lián)系到寶安區(qū)及龍華新區(qū)的市場監(jiān)管部門前往查處，后續(xù)將保持追蹤。

　　待調(diào)查