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種植辣椒苗不一定要掐頂，比如單株幼苗即可省略此操作，但大面積種植時依然要掐頂，這樣可避免植株旺長，而且還能在一定程度上增加產(chǎn)量。掐頂工作可在結(jié)果中后期進(jìn)行，先對辣椒整枝，一級分枝上保留1-2個分枝，二級分枝上保留1-2個三級側(cè)枝，三級以上的未結(jié)果側(cè)枝可全部掐頂。

一、辣椒苗一定要掐頂嗎

1、如果是單株辣椒苗，則無需進(jìn)行掐頂操作，讓它自然生長即可。

2、如果是大面積種植，則要摘心打頂，這樣既能控制植株旺長，避免它萌發(fā)出過多的側(cè)枝（側(cè)枝會與主枝爭奪養(yǎng)分），又能為植株提供更多的生長空間，使其更好地進(jìn)行光合作用。

3、對辣椒苗掐頂后，可以給椒果提供足夠的發(fā)育時間，有利于提高椒果品質(zhì)，而且通常還能讓產(chǎn)量提高1/3左右。

4、掐頂時間不能過早，通常可在結(jié)果中后期進(jìn)行，掐頂時先對辣椒整枝，整枝分為三級，在一級分枝上保留1-2個分枝，在二級分枝上保留1-2個三級側(cè)枝，對于三級以上未結(jié)果的側(cè)枝，可全部掐頂。

5、需注意，掐頂工作應(yīng)選擇在晴天進(jìn)行，陰雨天掐頂會導(dǎo)致傷口感染，影響愈合速度。

二、注意事項

1、掐頂時，只能摘除植株的主莖頂端，若種植密度較大或土質(zhì)較粘重，則不適宜進(jìn)行摘心掐頂。

2、天氣干旱時，對于灌溉條件較差的地塊，不可進(jìn)行掐頂工作。

3、對于肥力不足或比較貧瘠、辣椒長勢表現(xiàn)較弱的地塊，不能進(jìn)行摘心掐頂，否則會嚴(yán)重影響到后期產(chǎn)量。

4、椒果長度達(dá)到1-2厘米、門花開放時，摘除門果以下的葉片與分枝。