牛蒡的藥用價值與用法(牛蒡的藥用價值與功效)
2022-12-03
更新時間:2022-07-03 01:55:48作者:佚名
核心功效
增強免疫力、保護視力、防止便秘
白蘿卜纓子的簡介
白蘿卜葉亦名萊菔葉,性味辛、苦、平,入脾、胃二經(jīng),消食、理氣、化痰、止咳;生姜性味辛、微溫,發(fā)散風寒,溫中止嘔。二物相配,取汁為飲,對于痰阻嘔咳,不僅可止,而且還有化痰之功。白蘿卜纓的營養(yǎng)價值不亞于白蘿卜,甚至所含的某種微量元素比蘿卜還高,并且做菜、包包子都很美味。
功效與作用
1、增強免疫力:白蘿卜纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上,礦物質(zhì)元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3到10倍,食用后有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力。
2、保護視力:白蘿卜纓子還含有較高的鉬,鉬是組成眼睛虹膜的重要成分,虹膜可調(diào)節(jié)瞳孔大小,保證視物清楚。
3、防止便秘:白蘿卜纓子的膳食纖維含量高,食用后可促進腸胃蠕動,幫助糞便排出,有助于防治便秘、預防結腸癌。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
無特殊禁忌人群
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
炒白蘿卜纓子:1、新鮮的白蘿卜纓子洗凈,去除根莖。2、開水鍋里燙一分鐘左右。3、燙過后的葉子放入冷水中降溫,并迅速換水。4、葉子浸泡二十多分鐘去苦味。然后整理擠干多余的水分。放在砧板上切成碎粒備用。6、泡椒切小段,泡姜和蒜切沫,豆瓣醬備用。7、鍋中放熱油,下蒜和泡姜爆香,下泡椒炒香,下豆瓣醬炒香,然后下準備好的蘿卜纓子,炒3-5分鐘就可以出鍋了。