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　　雙節(jié)前，農(nóng)副產(chǎn)品需求旺盛，新京報(bào)記者走訪市場(chǎng)知道到，豬肉、雞蛋價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，蔬菜價(jià)格潞傍歸落，已經(jīng)到了近幾年同期的最低點(diǎn)。

　　豬肉價(jià)格上漲速度放緩 價(jià)格暫時(shí)穩(wěn)定

　　這兩天，北京的白條豬批發(fā)價(jià)格在每公斤30元到33元，豬肉批發(fā)商齊尚港告訴新京報(bào)記者，最近一鋅躥，豬肉價(jià)格屬于持續(xù)顛簸，上漲速度相比前期顯然放緩。“上周價(jià)格還有下滑現(xiàn)象，雖然持續(xù)光陰很短，但是也算是近期豬肉價(jià)格走勢(shì)的最大特點(diǎn)了。”

　　據(jù)介紹，上周白條豬批發(fā)價(jià)最高浮現(xiàn)在9月1、2日，到了16元/斤;最低價(jià)浮現(xiàn)在9月6日，為14.75元/斤。最高價(jià)浮現(xiàn)在周前期，最低價(jià)浮現(xiàn)在周后期，表明肉價(jià)在周前期達(dá)到一個(gè)新高點(diǎn)以后浮現(xiàn)比較顯然的歸落。

　　北京一家屠宰場(chǎng)盡職人告訴記者，北京市場(chǎng)上目前來看，豬肉已經(jīng)供大于求了，“目前每天送到市場(chǎng)沒賣出去又退歸到場(chǎng)里的白條豬都有400多頭，與全天銷售量相比約占15%。”他表示，全國(guó)范圍來看，毛豬供應(yīng)依然處于偏緊的狀態(tài)。北京從外地購(gòu)進(jìn)的豬肉價(jià)格就高，所以賣價(jià)也高。“現(xiàn)在我們以保供應(yīng)為主，從外地運(yùn)到北京市場(chǎng)銷售，不加價(jià)。”該盡職人說。

　　據(jù)知道，自從非洲豬瘟疫情爆發(fā)后，北京就不允許毛豬進(jìn)京，屠宰場(chǎng)也是在外地購(gòu)進(jìn)屠宰好的白條豬，請(qǐng)求手續(xù)齊全，檢測(cè)合格，到北京之后還要進(jìn)行二次檢測(cè)。目前北京豬肉的主要來源地是東北、河南，最遠(yuǎn)到了云南。

　　肉價(jià)持續(xù)高位，導(dǎo)致浮現(xiàn)了兩種現(xiàn)象。記者從一些配送公司知道到，近期無論士大事業(yè)單位食堂還是餐飲企業(yè)，豬肉消費(fèi)顯然下降，有的企業(yè)食堂用雞鴨肉代替豬肉。有一部分居民原來是在超市購(gòu)買豬肉，現(xiàn)在轉(zhuǎn)而陷入批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，新發(fā)地肉類交易大廳里，許多市民提著袋子買兩三斤豬肉，成了一景。

　　受到肉價(jià)的刺激，雞蛋價(jià)格也持續(xù)上漲。目前北京雞蛋批發(fā)價(jià)在每斤5.6元左右。不過記者也走訪市場(chǎng)知道到，近期市場(chǎng)上雞蛋供應(yīng)依然相對(duì)充沛，在市場(chǎng)層面并不存在導(dǎo)致蛋價(jià)大起大落的條件。

　　蔬菜價(jià)格持續(xù)歸落 已到近幾年最低

　　盡管肉蛋價(jià)格都不便宜，但好在蔬菜隨便吃。近期北京新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)均勻價(jià)已經(jīng)到1.75元/公斤，周環(huán)比持續(xù)下降，比去年同期價(jià)格也下降了近15%，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)到了近幾年同期的最低點(diǎn)。

　　目前市場(chǎng)上銷售的鮮嫩蔬菜，依然來自寒涼地區(qū)，那里的蔬菜一部分仍處于上市高峰期，一部分已接近上市尾期。相比去年同期寒涼地區(qū)浮現(xiàn)高溫天氣、降雨頻繁，今年夏季氣溫穩(wěn)定，蔬菜的長(zhǎng)勢(shì)普遍好于去年，蔬菜的總產(chǎn)量也超過去年同期。還有一個(gè)緣故是去年同期一部分價(jià)格偏高的蔬菜今年普遍擴(kuò)種，也使得近期一部分蔬菜的價(jià)格與去年同期相比反差很大。

　　譬如芹菜目前的批發(fā)價(jià)是0.35-0.6元/斤，去年同期是1-1.4元/斤，年同比下降60.42%。這個(gè)價(jià)格已經(jīng)下降到近幾年同期的最低點(diǎn)。

　　由于去年同期芹菜的價(jià)格相對(duì)較高，9月后期的批發(fā)價(jià)一度超過2元/斤，所以，今年寒涼地區(qū)晚茬芹菜的種植面積相對(duì)較大，擴(kuò)種的程度普通維持在20%左右，而且在整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)基本上沒有受到不利天氣的影響，單產(chǎn)、總產(chǎn)都顯然增添，導(dǎo)致近期的價(jià)格跌入谷底。

　　廣茄的批發(fā)價(jià)在0.5-0.9元/斤，去年同期是1-1.7元/斤，年同比下降48.15%。目前市場(chǎng)上銷售的廣茄主要來自兩個(gè)產(chǎn)地：一個(gè)是北京房山露地種植的;一個(gè)是河北唐山寒棚種植的。

　　北京的廣茄價(jià)格近幾年波動(dòng)較大，前年價(jià)格低廉，去年減種，價(jià)格高企;今年擴(kuò)種，價(jià)格跳水。新發(fā)地市場(chǎng)有一部分廣茄的銷售商是自家種植的，他們表示，今年當(dāng)?shù)貜V茄的種植面積比去年同期擴(kuò)大了近1倍，由于收購(gòu)商收購(gòu)的數(shù)量減少，只好自己來市場(chǎng)銷售。這些廣茄最好的賣0.5元/斤上下。由于北京自產(chǎn)的廣茄價(jià)格下降幅度較大，把唐山寒棚廣茄的價(jià)格也贈(zèng)拉了下來。

　　新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部門盡職人介紹，由于一些蔬菜的價(jià)格下降到近幾年同期的低點(diǎn)，對(duì)集體價(jià)格產(chǎn)生一定的打壓，使得近期菜價(jià)相對(duì)低迷。也有一些蔬菜由于價(jià)格相對(duì)較低，影響了農(nóng)戶田間管理的踴躍性，施肥、澆水有些懈怠，有約摸影響后期的產(chǎn)量或者質(zhì)量，因此，菜價(jià)潞傍下降的空間已經(jīng)有限，后期還有約摸會(huì)歸升一些。