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凍蝦上面有白斑可能是白霜，可以把凍蝦放在水中浸泡一會兒，然后洗干凈即可。凍蝦上面有白斑也可能是原材料不新鮮或者保存不當(dāng)造成的，比如沒有及時冷藏或者冷凍之后融化了，又再次進行冷凍。凍蝦上面有白斑還有可能是變質(zhì)了，這種蝦再放久一點會出現(xiàn)白色的蟲子。

一、凍蝦上面有白斑是咋回事

1、凍蝦上面有白斑可能是白霜，可以把蝦放在水中浸泡一會兒，然后再用水清洗干凈，如果可以清洗掉就可以正常食用了。

2、凍蝦上面有白斑也可能是原材料不新鮮或者保存不當(dāng)造成的，比如沒有及時冷藏，蝦被風(fēng)干了從而導(dǎo)致有白斑，或者冷凍之后融化了，又再次冷凍，這樣也會出現(xiàn)白斑，這樣的凍蝦盡量不要食用。

3、凍蝦上面有白斑還有可能是變質(zhì)了，如果再放久一點會出現(xiàn)白色的蟲子，這種凍蝦不能食用。冷凍蝦的好壞很難判斷，所以盡量購買新鮮的蝦比較好。

4、在挑選冷凍蝦的時候要觀察蝦身是否完整，新鮮的蝦頭尾完整，頭尾和身體緊密相連，而且蝦身比較挺有一定的彎曲度。

二、凍蝦保質(zhì)期是多長時間

1、凍蝦的保質(zhì)期一般有6個月左右，先準(zhǔn)備幾個清洗干凈的瓶子，然后把買回來的蝦清洗干凈，要注意不能把蝦線和蝦頭去除掉，避免破壞蝦的完整度，不然等蝦凍好拿出來吃的時候，蝦也會變得不新鮮。

2、然后把蝦按次序裝進瓶子里面，再往瓶子里面加滿清水，把瓶蓋擰緊，放到冰箱里面冷凍即可。因為裝在瓶子里面有很好的密閉環(huán)境，而且不會與空氣接觸。如果用保鮮膜的話，不能達(dá)到這種效果，而且還會染上其它食物的味道。

3、還有一種比較簡單的方法：先把買回來的鮮蝦清洗干凈，然后放入保鮮盒中，注意要留出一小塊區(qū)域來放水，在放完水之后用保鮮盒密封上。密封完之后放入冰箱中冰凍即可。