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韭菜葉、花葶和花均作蔬菜食用，種子等可入藥，在我國(guó)多地都有栽種。下面為大家?guī)?lái)大棚韭菜的種植與管理：

韭菜種子浸種催芽之后采用濕播的方法在苗床中撒播，每畝用種量6-8kg，分兩次覆土。上面蓋上一層地膜保濕保溫，等到出苗之后再將地膜解開(kāi)。等到韭菜苗長(zhǎng)到5cm左右時(shí)澆水一次，及時(shí)松土，10cm左右時(shí)追肥，并且殺蟲(chóng)。等到苗高15cm左右時(shí)進(jìn)行控水，避免徒長(zhǎng)。適時(shí)進(jìn)行采收，每次采收之后再追肥。