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越冬魚種一般體重要在15-20克，長(zhǎng)江中下游和淮北地區(qū)一般在5月上旬就要開始放養(yǎng)，從10月中下旬開始捕獲，成長(zhǎng)期為5個(gè)月，體重平均達(dá)到750克以上。在選擇網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)，網(wǎng)箱的選擇一般采用單層鋼絲網(wǎng)片結(jié)構(gòu)，規(guī)格為4×4×2或4×6×2網(wǎng)，網(wǎng)目大于3cm，多無(wú)網(wǎng)蓋，網(wǎng)箱設(shè)置時(shí)箱蓋高出水面0.5m。

一、淡水白鯧魚的生物學(xué)特征

1、形態(tài)特征：淡水白鯧魚體如海水鯧魚，呈卵圓形，側(cè)扁，頭小，頭長(zhǎng)與頭高相當(dāng)，尾分叉，下葉略長(zhǎng)于上葉，背部有脂鰭，體被園鱗，從胸鰭基部到肛門呈鋸狀腹棱鱗，體色為銀灰色、胸鰭、腹鰭、臀鰭紅色，尾鰭邊緣帶黑色。淡水白鯧魚的魚種時(shí)期體表有黑斑，成魚時(shí)消失，池塘中放養(yǎng)的成魚則是白色，銀鱗，黑尾，紅鰭四色相配，非常美麗，是很好的觀賞魚。據(jù)報(bào)道，在原產(chǎn)地此魚最大個(gè)體可達(dá)20公斤。

2、生活習(xí)性和食性：淡水白鯧魚生活在水域的中下層，喜歡集體游泳，族群之間不會(huì)互相殘殺。淡水白鯧魚消化系統(tǒng)發(fā)達(dá)，是雜食性魚類，攝食小魚、蝦和底棲動(dòng)物等餌料，也攝食草、蔬菜、藻類等植物性餌料。在人工飼養(yǎng)條件下，可投喂麩皮、米糠、豆餅和配合餌料。

3、生態(tài)習(xí)慣：

（1）適溫范圍：淡水白鯧魚的生長(zhǎng)溫度為21-32℃，最佳溫度為28-30℃，最低臨界溫度為10℃。正常飲食溫度為16℃。長(zhǎng)江中下游和淮北地區(qū)14℃以下休眠，側(cè)臥池底。

（2）耐氧性：淡水白鯧魚耐低氧性強(qiáng)，溶氧0.5毫克/升時(shí)可活幾小時(shí)，其生長(zhǎng)最佳水體溶氧為4-6毫克/升。

（3）耐鹽性：在5-10‰鹽水域正常生長(zhǎng)，并且無(wú)魚病，15‰鹽度里16小時(shí)死亡。

（4）酸堿度適應(yīng)范圍：PH5.5-7.4，喜歡酸性或中性水體。

（5）捕獲率：淡水白鯧魚溫馴，好聚集，一般第一網(wǎng)捕獲率在90%以上，兩網(wǎng)基本可捕盡。

（6）常用藥物的耐受力：淡水白鯧魚對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥、敵百蟲最敏感，0.2ppm時(shí)11小時(shí)死亡，0.5ppm時(shí)在3-4小時(shí)大量死亡，1pm時(shí)立即死亡。水溫20-25度，0.3ppm孔雀石綠也能使淡水白鯧魚中毒。0.135ppm引起紅頭癥狀。用10ppm濃度硫酸銅浸洗25分鐘白鯧魚無(wú)異?，F(xiàn)象，漂白粉（有效氯30%）為2ppm時(shí)無(wú)異常，4ppm時(shí)20分鐘后白鯧魚失去平衡，100分鐘死亡。硝酸亞汞0.2ppm時(shí)無(wú)異常，1ppm時(shí)10小時(shí)內(nèi)全部死亡，0.1ppm對(duì)預(yù)防小瓜蟲病有效。

二、淡水白鯧魚的養(yǎng)殖

1、越冬魚種主養(yǎng)：越冬魚種一般體重為15-20克，長(zhǎng)江中下游和淮北地區(qū)一般從5月上旬開始放養(yǎng)，從10月中下旬開始捕獲，成長(zhǎng)期為5個(gè)月，體重平均達(dá)到750克以上。

2、成魚池混養(yǎng)越冬魚種：高產(chǎn)成魚池混養(yǎng)談水白鯧越冬魚種規(guī)格宜放大些，40-50克為好，每畝養(yǎng)50-60尾，不增加投喂，可增產(chǎn)50-60公斤。

3、網(wǎng)箱養(yǎng)殖：淡水白鯧魚鱗片致密，不宜受傷，抗病力強(qiáng)，喜歡群聚，好食人工配合餌料，適合網(wǎng)箱養(yǎng)殖。

（1）網(wǎng)箱要求：淡水白鯧魚上下頜有銳利的牙齒，為了防止網(wǎng)箱咬傷，一般采用單層鋼絲網(wǎng)結(jié)構(gòu)。規(guī)格為4*4*2或4*6*2網(wǎng)，網(wǎng)目大于3cm，大多無(wú)網(wǎng)蓋。網(wǎng)箱安裝時(shí)箱蓋高出水面0.5m。

（2）魚種放養(yǎng)：越冬魚種5月中旬入箱，規(guī)格為15克-20克/尾為好，單養(yǎng)密度一般為150尾/平方米。

（3）餌料要求：人工配合餌料，蛋白質(zhì)含量為25-28%。

（4）喂食方法：魚種進(jìn)入箱子后2天開始馴食，量少次多，水溫在25℃以上時(shí)每天喂食4次，喂食要耐心，邊撒邊觀察，直到大部分魚吃飽。6、7、8三個(gè)月是最佳成長(zhǎng)期，應(yīng)提高蛋白質(zhì)含量，增加飼養(yǎng)量。

（5）日常管理：在日常管理中實(shí)現(xiàn)三防，防病、防逃、防盜。設(shè)置網(wǎng)箱的水體是要沒(méi)有污染的，沒(méi)有病害，水質(zhì)清新的，魚種進(jìn)入箱子時(shí)使用3-5%的鹽水沖洗至15-20分鐘，進(jìn)入網(wǎng)箱后定期清洗網(wǎng)箱，檢查網(wǎng)箱，防止破損逃跑。