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目前，鷓鴣?zhàn)鳛橐粋€(gè)新興高效的飼養(yǎng)項(xiàng)目在全國(guó)興起。鷓鴣好養(yǎng)、好銷，效益高，所以投資養(yǎng)鷓鴣的人也非常多。河南省榮陽(yáng)市雙橋鄉(xiāng)的王國(guó)裕養(yǎng)殖鷓鴣，效益還真不錯(cuò)。

鷓鴣原是野鳥(niǎo)，經(jīng)過(guò)多年人工馴養(yǎng)成為特種珍禽，它的營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)及增強(qiáng)機(jī)體免疫功能引起了消費(fèi)者的注目。據(jù)河南省榮陽(yáng)市雙橋鄉(xiāng)鷓鴣養(yǎng)殖戶王國(guó)裕介紹，飼養(yǎng)鷓鴣的經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要是產(chǎn)肉率高、骨細(xì)、內(nèi)臟小，屬于高蛋白、低脂肪，它的蛋白質(zhì)含量是24.8%，脂肪含量是1.1%。

據(jù)有關(guān)信息介紹，在廣州、上海、香港等地，鷓鴣的年需求量在500萬(wàn)只以上，所以，專家認(rèn)為，大力發(fā)展鷓鴣養(yǎng)殖前景廣闊。同時(shí)，鷓鴣抗逆性強(qiáng)，易飼養(yǎng)，飼料轉(zhuǎn)化事高。鷓鴣從出殼長(zhǎng)到0.5公斤左右作為商品鷓鴣出售，僅需要90天，市場(chǎng)的售價(jià)一般每只12元左右，而飼養(yǎng)成本只有3-4元，飼養(yǎng)鷓鴣的效益比其他禽類高，是人們?nèi)菀捉邮艿母咝э曫B(yǎng)項(xiàng)目。

但是鷓鴣在引種和飼養(yǎng)過(guò)程中也有一定的技術(shù)難度，尤其是在引種和雛鴣階段更應(yīng)該注意。鷓鴣在引種時(shí)，最好引進(jìn)臨近產(chǎn)蛋的，這樣在短時(shí)間內(nèi)就可以產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。如果一味貪圖便宜購(gòu)買雛鴣，不僅會(huì)造成公母失調(diào)，而且會(huì)延長(zhǎng)飼養(yǎng)周期。而且，雛鴣由于本身體質(zhì)比較弱，抵抗適應(yīng)能力差，如果環(huán)境和飲食突然發(fā)生變化，會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重死亡，造成不必要的損失。所以，如果農(nóng)民朋友想飼養(yǎng)的話，最好引進(jìn)成年鷓鴣而不要引進(jìn)雛鴣。