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雞的種類有綠殼蛋雞、蘆花雞、烏骨雞、矮腳雞、柴雞、黑水雞等。以綠殼蛋雞為例，從它的名字就可以得出它產(chǎn)出來的蛋是綠色，綠殼蛋雞是我國(guó)特有的一種雞品種。綠殼蛋雞的適應(yīng)能力強(qiáng)，主要飼料以青草菜葉為主。綠殼蛋雞的體型不大，但產(chǎn)蛋量遠(yuǎn)高于普通的家雞。

一、綠殼蛋雞

綠殼蛋雞的名字由來是因?yàn)樗a(chǎn)的蛋是綠色，它是我國(guó)特有的一種雞品種。綠殼蛋雞適應(yīng)能力較強(qiáng)，平常的食物以青草菜葉為主。綠殼蛋雞體型不是很大，但行為較為敏捷，而且它的產(chǎn)蛋量要高于普通家雞。

二、蘆花雞

蘆花雞是土雞的一種，它的原產(chǎn)地是山東，它在我國(guó)是最受歡迎的雞品種之一。蘆花雞的體型比較大，全身呈橢圓形，皮下脂肪較少，瘦肉率高，它的體內(nèi)含有較多的蛋白質(zhì)。

三、烏骨雞

烏骨雞也被稱為烏雞，它也是我國(guó)比較常見的一種雞品種。烏骨雞有白毛、黑毛等品種，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有人體必需的氨基酸，而且它體內(nèi)的胡蘿卜素、維C等營(yíng)養(yǎng)都比較高，還有各種微量元素，這對(duì)人體有很好的的保健作用。

四、矮腳雞

矮腳雞的肉用、蛋用價(jià)值都很高，它的原產(chǎn)地是貴州。矮腳雞在我國(guó)有幾百年的養(yǎng)殖歷史，雖然矮腳雞的腳比較短，但它的整個(gè)身體比較勻稱，而且肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，因此受到很多人的歡迎。

五、柴雞

柴雞是我國(guó)是養(yǎng)殖歷史最長(zhǎng)的一種雞。柴雞的耐粗飼、適應(yīng)能力都很強(qiáng)，所以它養(yǎng)殖起來比較簡(jiǎn)單，投入也比較少，而且產(chǎn)蛋量也很高。

六、黑水雞

黑水雞不僅是一種雞類它還是養(yǎng)殖鳥類，它在我國(guó)是一種比較珍貴的雞類。黑水雞與普通家雞的外形不同，黑水雞的頭頸是黑色，飛羽與尾巴上的羽毛是褐色。