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1、選地選種：選擇排水良好、透氣、地勢較高的地塊；品種要根據(jù)地塊來選擇。2、種植時間：春秋冬三季進行播種。3、播種：在做好的壟上開溝撒種。4、施肥：根據(jù)生長情況來決定。5、澆水中耕：根據(jù)天氣情況來決定。6、病蟲害防治：大蔥病害主要有紫斑病、霜霉病、病毒病等；蟲害主要有潛葉蠅、蔥薊馬、甜菜夜蛾等。

一、選地選種

選擇排水良好、透氣性高、地形高的地塊，深耕、施用基肥。施肥時期應(yīng)根據(jù)茬口決定，一般要求底肥施復(fù)合肥40公斤左右。品種應(yīng)根據(jù)地塊進行選擇，如雨水大、重疊地塊，選擇耐雨、耐重茬的品種。

二、種植時間

大蔥可在春秋冬三季播種。例如3-4月育苗，5-6月定植，10-12月收獲；3-5月育苗，6-7月定植，12月至次年1月收獲；9-10月育苗，11-12月定植，次年5-7月收獲。

三、播種

將選定的種子在制作的壟上開溝撒種，等種子撒好以后再封一層土，等到大蔥出苗后給大蔥兩邊定期填土。

四、施肥

蔥對肥料的需求量仍然相當(dāng)大。一般來說，當(dāng)施用足夠的基礎(chǔ)肥料時，在其生長過程中，施用三次肥料。不施肥還是要根據(jù)生長情況來決定。

五、澆水中耕

因為夏天雨水多，我們首先要做排水工作，不要讓地里有積水。下雨后進行中耕除草。因為一般來說，大雨過后土壤會結(jié)塊，為了使蔥更好地成長，所以雨后要進行中耕。大蔥對水分的要求不高。一般來說，只要保持土壤濕潤，幾乎不需要澆水，不過還是要根據(jù)天氣來決定。

六、病蟲害防治

大蔥病害主要有紫斑病、霜霉病、病毒病等，蟲害主要有潛葉蠅、蔥薊、甜菜夜蛾等，種植戶一定要事先做好預(yù)防。山東大蔥的栽培其實和其他地方的栽培技術(shù)是差不多的，只是因氣候、土壤、地形等因素的不同而有所差別，適當(dāng)進行調(diào)整就即可。