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1、市場(chǎng)價(jià)格：通常市場(chǎng)上的價(jià)格在7-9元左右1斤，但會(huì)受到天氣、地區(qū)以及銷(xiāo)售渠道等因素有差異。2、如何選購(gòu)：可從青魚(yú)的體型、外觀、眼睛、魚(yú)鰓和氣味來(lái)進(jìn)行辨別。3、養(yǎng)殖前景：青魚(yú)的生長(zhǎng)速度快且在市場(chǎng)的價(jià)格不錯(cuò)，只要有技術(shù)和銷(xiāo)路，養(yǎng)殖前景很不錯(cuò)。4、功效禁忌：有益氣健脾、養(yǎng)胃補(bǔ)虛及化濕祛風(fēng)等功效，但有的人群不宜食用。

一、市場(chǎng)價(jià)格

1、青魚(yú)的價(jià)格不貴，一般在7-9元左右1斤，但會(huì)根據(jù)天氣、地區(qū)以及銷(xiāo)售渠道等因素有不同。

2、青魚(yú)魚(yú)苗的價(jià)格并不固定，根據(jù)其規(guī)格、購(gòu)買(mǎi)量以及品種等因素而有所變化，一般在1-5毛錢(qián)左右1條。

二、如何選購(gòu)

1、首先需要看體型，若是出現(xiàn)了畸形、彎曲等現(xiàn)象的話，就說(shuō)明受污染嚴(yán)重。這種不能購(gòu)買(mǎi)。

2、查看外觀，若是發(fā)現(xiàn)魚(yú)鱗脫落、皮膚發(fā)黃且魚(yú)肚膨脹等，就說(shuō)明受重金屬污染比較嚴(yán)重。

3、然后看眼睛是否渾濁無(wú)光且向外鼓出，這種也不要買(mǎi)，還有魚(yú)鰓粗糙暗紅的、有異味的都不能買(mǎi)。

三、養(yǎng)殖前景

1、青魚(yú)在我國(guó)的養(yǎng)殖時(shí)間久，一直在市場(chǎng)上受歡迎，而且近年來(lái)的價(jià)格在不斷的上漲。

2、青魚(yú)的生長(zhǎng)速度特別快的，若是野生的，個(gè)體通?？梢赃_(dá)到16公斤左右，甚至更高。

3、目前青魚(yú)的市場(chǎng)好，且養(yǎng)殖的人不多，通常只要有成熟的技術(shù)和銷(xiāo)路，那么養(yǎng)殖前景十分的不錯(cuò)。

四、功效禁忌

1、青魚(yú)的肉質(zhì)鮮嫩美味，烹飪的額方式很多，像紅燒、清燉、熏制等，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。

2、經(jīng)常食用有益氣健脾、養(yǎng)胃補(bǔ)虛及化濕祛風(fēng)等各種功效，一般大部分人都是可以食用的。

3、但是有脾胃蘊(yùn)熱、有著瘙癢性皮膚以及內(nèi)熱、蕁麻疹等病癥的不建議食用。