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將已泡發(fā)未食用完的木耳控干水分，然后放進(jìn)冰箱冷藏保存，冰箱溫度控制在5℃左右，冷藏保存的木耳口感依然很好，此法可短期保存木耳。泡發(fā)的木耳可以用冰凍法保存，用保鮮盒密裝好、封好木耳，然后置于冰箱下層保存，食用前解凍即可，保存時(shí)間相對(duì)冷藏方法長(zhǎng)一些。對(duì)于泡發(fā)的木耳，可放到太陽(yáng)下曬干，暴曬一天即可，然后用袋子裝好置于干燥處保存，保存時(shí)間比較長(zhǎng)。

一、泡發(fā)的木耳怎么保存

1、控干水分

先用漏勺將木耳水分控干，然后放到帶孔的盆里待用，注意當(dāng)天食用完畢。

2、冷藏保存

控干水分后的木耳可以放進(jìn)冰箱冷藏保存，冰箱溫度控制在5℃左右，冷藏保存的木耳口感依然很好。

3、保鮮盒保存

如果泡發(fā)的木耳當(dāng)天不能吃完，可以用保鮮膜或保鮮盒保存木耳，木耳隔絕空氣后不會(huì)腐爛變質(zhì)，保存時(shí)間較長(zhǎng)。

4、冰凍保存

泡發(fā)的木耳可以用冰凍法保存，用保鮮盒密裝好、封好木耳，然后置于冰箱下層保存，食用前解凍即可。

二、怎么處理木耳可以保存很長(zhǎng)時(shí)間

對(duì)于泡發(fā)的木耳，可以放到太陽(yáng)下曬干，暴曬一天即可曬干，然后用袋子裝好置于干燥處保存，采用此法保存時(shí)間比較長(zhǎng)。