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　　“今天，你來得正好，我們正沖洗地面，所以你還有機(jī)會(huì)進(jìn)場(chǎng)里看看。”7月15日，安岳縣興隆鎮(zhèn)一家新建種豬場(chǎng)內(nèi)，道路、圈舍被沖洗得干潔凈凈，準(zhǔn)備迎接種豬的入住，面對(duì)記者的到來，種豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)淳守遜說，“明天，你就不能進(jìn)場(chǎng)看了，因?yàn)樨i場(chǎng)要全面消毒、運(yùn)進(jìn)種豬了?！睅滋旌?，記者再次來到這家種豬場(chǎng)，只能離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看看。

　　曾經(jīng)沒有什么進(jìn)出“門檻”限制的養(yǎng)豬場(chǎng)，再也不能隨便進(jìn)出——養(yǎng)豬行業(yè)的變幻，這只是一個(gè)很小的細(xì)節(jié)。

　　7月24日，第30周的生豬監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，出欄肥豬價(jià)格達(dá)到 37.94 元/公斤，逼近歷史最高點(diǎn)——今年第 8 周的 41.3元/公斤。豬價(jià)步入上行通道始于去年6月，已經(jīng)持續(xù)13個(gè)月。

　　同時(shí)，為保供，今年4月我省開放了為期99天的跨省仔豬調(diào)運(yùn)，再過兩天，即7月31日，跨省調(diào)運(yùn)仔豬的窗口將關(guān)閉。這一天，也是自配飼料能添加抗生素的最后一天。一個(gè)月前，即7月1日，飼料生產(chǎn)企業(yè)已全面停止生產(chǎn)含有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑(中藥類除外)的商品飼料。

　　一邊是因非洲豬瘟，禁抗等帶來的行業(yè)準(zhǔn)入請(qǐng)求更為嚴(yán)厲，一邊是養(yǎng)殖利潤(rùn)上升，吸引各類資本大量涌入——這些變幻預(yù)示生豬產(chǎn)業(yè)的新風(fēng)口正在形成，也深刻影響著生豬產(chǎn)業(yè)格局。

　　立在新風(fēng)口，川豬如何飛?呼嘯的新風(fēng)口之下，生豬產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐正在加快，無(wú)論是中小型養(yǎng)殖戶還是大型養(yǎng)殖企業(yè)，同時(shí)瀕臨著機(jī)遇和挑戰(zhàn)的雙重選擇。

　　在現(xiàn)代豬場(chǎng)工作 一天竟洗8次澡

　　安岳縣興隆鎮(zhèn)的這家種豬場(chǎng)能存欄4700多頭能繁母豬，由溫氏公司投資新建。7月15日，記者陷入豬場(chǎng)看到，豬場(chǎng)增添了不少“防非”設(shè)施。

　　進(jìn)大梅，左右兩側(cè)沿墻架設(shè)了鐵梯，鐵梯頂端各有一個(gè)作業(yè)平臺(tái)，工人立到平臺(tái)上，自上而下對(duì)進(jìn)場(chǎng)的飼料車、豬苗車進(jìn)行全方位消毒。場(chǎng)區(qū)內(nèi)，星羅棋布地安裝了24個(gè)大型料塔。淳守遜介紹，通過料塔可使豬飼料不與外界接觸就能讓豬實(shí)現(xiàn)進(jìn)食，從而減少豬病的發(fā)生。

　　“人不能隨便進(jìn)出豬場(chǎng)，我們這個(gè)新建場(chǎng)建了三四十個(gè)沖涼位，進(jìn)場(chǎng)人員要洗澡更衣之后，才干到隔離宿舍，經(jīng)一天兩夜隔離，才干到生存區(qū)，從生存區(qū)到各個(gè)生產(chǎn)線和豬舍，每進(jìn)出一次都要洗澡。同時(shí)，嚴(yán)厲控制人員出場(chǎng)的頻率?！贝臼剡d說，“我曾經(jīng)在一個(gè)有‘防非’設(shè)施的豬場(chǎng)工作過，一天就洗了8次澡!”

　　在達(dá)州市達(dá)川區(qū)大樹鎮(zhèn)，一個(gè)樓房式生豬養(yǎng)殖基地剛剛通過驗(yàn)收。8層樓，每層都配備有一套嚴(yán)厲、盡整的中央清洗系統(tǒng)。養(yǎng)殖基地盡職人告訴記者，養(yǎng)殖人員要陷入樓房豬圈，首先需要在離豬場(chǎng)幾公里外的隔離點(diǎn)進(jìn)行兩天的隔離，其間需要對(duì)非洲豬瘟等疫病進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果陰性才干獲準(zhǔn)陷入豬場(chǎng)生存區(qū)，在生存區(qū)內(nèi)進(jìn)行換衣、洗澡、消毒過程后，再隔離兩天，然后全程專車接送，陷入豬舍通過專用電梯陷入指定樓層后，并再次經(jīng)過更衣、洗澡、消毒等程序后陷入豬場(chǎng)。豬只則通過另一運(yùn)豬專用電梯陷入指定樓層，經(jīng)過沖洗、消毒后才干陷入豬場(chǎng)。

　　事無(wú)巨細(xì)嚴(yán)防死守 意味著成本的增添

　　從一個(gè)新建豬場(chǎng)事無(wú)巨細(xì)的嚴(yán)防死守，可見生豬產(chǎn)業(yè)當(dāng)前所瀕臨的挑戰(zhàn)。

　　“光是‘防非’，養(yǎng)殖場(chǎng)就要增添許多措施，落實(shí)到位就要用到錢，增大了我們的養(yǎng)殖成本?！背啥纪r(nóng)牧科技有限公司副總經(jīng)理吳用說，“原來的門衛(wèi)，只要1人就夠了，現(xiàn)在增添到了3-4人;所有進(jìn)場(chǎng)人員都要洗澡，并把脫下來的衣物經(jīng)70攝氏度烘干，門衛(wèi)要監(jiān)督、協(xié)助;拉豬的車輛要在場(chǎng)外的洗消烘干中央，清洗消毒潔凈;而且，我們還花100萬(wàn)元建起了檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。這樣，每出欄1斤毛豬就會(huì)增添0.5至1元的成本!”

　　大北農(nóng)馳陽(yáng)集團(tuán)董事長(zhǎng)楊陽(yáng)說：“全面‘禁抗’以后，要提高飼料營(yíng)養(yǎng)，每1斤毛豬就會(huì)增添0.1至0.15元的飼料成本?！饼R全農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司盡職人童其權(quán)也以為，全面“禁抗”，剛開始會(huì)導(dǎo)致飼料成本有所增添?！　∷拇ㄞr(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)陳代文以為，“各個(gè)豬場(chǎng)對(duì)自己的生豬品種、養(yǎng)殖環(huán)境、管理技術(shù)最為知道，最好由他們采用飼料原料精準(zhǔn)配置、按需配置出適合自身豬場(chǎng)的飼料。今后的飼料廠只需采用現(xiàn)代生物技術(shù)生產(chǎn)出幾十種飼料原料向豬場(chǎng)提供就行。同時(shí)，還可將酒糟、踩縞、秸稈用生物技術(shù)變廢為寶?！?/p>

　　新一輪“洗牌”和轉(zhuǎn)型升級(jí)正在加快

　　風(fēng)口之下，帶來的更多是機(jī)會(huì)。

　　四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院院長(zhǎng)李學(xué)偉講了個(gè)故事：2018年前，我省某企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)智能化、生物安全極強(qiáng)的現(xiàn)代化母豬場(chǎng)，剛開始推動(dòng)起來很艱難，因?yàn)檫@種存欄規(guī)模達(dá)1200頭母豬的建場(chǎng)成本就高達(dá)五六千萬(wàn)元，相當(dāng)于1頭母豬的設(shè)施設(shè)備投入就達(dá)5000元?；撕艽蠊Ψ蚪K于建了一座，“非瘟”期間接受了考驗(yàn)，讓企業(yè)盈了利?！艾F(xiàn)在建起來一下就順暢了，目前企業(yè)新建了5個(gè)這樣的豬場(chǎng)”。

　　“這種豬場(chǎng)是全封鎖的，就連蒼蠅蚊子臭蟲老鼠都隔絕在外;還有先進(jìn)的通風(fēng)過濾系統(tǒng)。這樣，空氣質(zhì)量好了、冬暖夏涼、營(yíng)養(yǎng)跟上了，豬也就不怎么感冒生病了，就不用抗生素了，也能防控‘非瘟’了?！崩顚W(xué)偉以為，這種高投入、高標(biāo)準(zhǔn)、高產(chǎn)出的現(xiàn)代豬場(chǎng)，將帶動(dòng)四川養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　“經(jīng)過非洲豬瘟，我縣的散養(yǎng)戶大大減少，標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代規(guī)模豬場(chǎng)日益增多?！卑苍揽h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總獸醫(yī)師施訓(xùn)開介紹，目前，安岳有賈伢養(yǎng)殖公司，通過自建現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化種豬場(chǎng)，帶動(dòng)規(guī)模戶修筑標(biāo)準(zhǔn)化的寄養(yǎng)豬場(chǎng)，“現(xiàn)在，寄養(yǎng)場(chǎng)的規(guī)模普通都是一兩千頭的。”

　　業(yè)內(nèi)人士以為，養(yǎng)豬行業(yè)加速規(guī)模化，并使得大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術(shù)得到更廣泛應(yīng)用，從而有效提高生豬產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，在穩(wěn)定生豬產(chǎn)能、“壓扁”豬周期中發(fā)揮作用，是本輪生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的鮮明特征。

　　在產(chǎn)業(yè)加速轉(zhuǎn)型升級(jí)的推動(dòng)下，目前我省生豬生產(chǎn)加快恢重。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，去年9月以來全省累計(jì)新開工生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目2797個(gè)，其中已盡工1165個(gè)，所有項(xiàng)目總投資達(dá)386.6億元，所有投產(chǎn)后預(yù)計(jì)可為我省新增仔豬產(chǎn)能2642萬(wàn)頭。

　　省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)盡職人表示，我省生豬生產(chǎn)加快恢重的同時(shí)，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型瀕臨的挑戰(zhàn)也不可藐視。“隨著各類資本紛紛陷入，技術(shù)、設(shè)施一時(shí)未必跟得上，新一輪低水平競(jìng)爭(zhēng)苗頭也在浮現(xiàn)?！标惔奶嵝?，“豬場(chǎng)一定要高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，才干滿意生豬健康生長(zhǎng)的需要。”