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制作浸稔酒前要先準(zhǔn)備好新鮮成熟的稔子，然后將稔子拿去反復(fù)三蒸三曬，將曬干的稔子加上枸杞、紅棗、冰糖、米酒等一起放進(jìn)酒缸或玻璃瓶里完全密封即可。稔子就是桃金娘，是一種優(yōu)質(zhì)的果酒資源，可溶性固形物含量高，富含多種豐富蛋白質(zhì)和多種人體需要氨基酸、維生素、微量元素、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)。

一、浸稔酒怎么制作

1、先準(zhǔn)備好新鮮成熟的稔子。

2、在稔子放蒸籠里蒸熟，然后在箕上稍微晾干。晾干后再拿去蒸，反復(fù)三蒸三曬后就行了。

3、將曬干的稔子放入酒缸和玻璃瓶中，加入枸杞、紅棗、冰糖，再加入50°左右的米酒，一般1斤干稔子浸泡3~4斤米酒。

4、完全密封好裝有酒和材料的容器，一般等3~6個月就可以喝了。

二、浸稔酒有哪些好處

稔子也就是桃金娘。桃金娘果是一種優(yōu)質(zhì)的果酒資源，具有汁多、可溶性固體物含量高、酸甜適中、果香濃郁、色澤好、污染少、資源豐富等特點(diǎn)。用它為原料，配以紅棗、枸杞做出的酒類、飲料富含豐富蛋白質(zhì)、多種人體需要氨基酸、維生素、微量元素、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)。