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1、福壽螺的危害：水稻、紫云英、慈菇、茨實、甘薯、蔬菜等作物是福壽螺主要危害的對象，對水稻的危害尤為嚴(yán)重。2、鴨吃可以吃福壽螺，吃干凈的福壽螺肉是不會得病的。3、食用禁忌：吃福壽螺一定要煮熟，千萬不能生吃或半生吃，特別是涼拌螺肉或燒烤螺螄，一定不能吃。

一、福壽螺的危害

1、福壽螺原產(chǎn)地為南美洲的亞馬遜河流域，人為引種傳入我國臺灣和南方部分地區(qū)及東南亞國家后，福壽螺失去了原有天敵的制約，水稻秧苗是其喜食的寄主植物，氣候條件又十分有利于它的生長繁殖，因此對這些地區(qū)的水稻生產(chǎn)造成了嚴(yán)重危害。

2、每年的4-6月份和8-10月份是福壽螺產(chǎn)卵和孵化的高峰期，也是成螺以及高齡幼螺危害集中的旺盛時期。

3、水稻、紫云英、慈菇、茨實、甘薯、蔬菜等作物是福壽螺主要危害的對象，對水稻的危害尤為嚴(yán)重。

4、福壽螺幾乎在水稻的整個生育期都會產(chǎn)生危害，幼苗到分蘗期為主害期，幼螺和成螺會咬食水稻葉及分蘗，使水稻因為分蘗降低而減少了有效穗進而造成減產(chǎn)。

5、福壽螺還可能成為疾病和寄生蟲的載體，烹飪方法不當(dāng)，生食或未熟透食用，會對人類健康產(chǎn)生威脅。

6、如其攜帶的后圓線蟲能引起致命的嗜酸性粒細胞增多性腦膜炎，攜帶的吸蟲能導(dǎo)致皮膚過敏。

7、福壽螺的螺殼鋒利，容易劃傷農(nóng)民的手腳，大量糞便可污染水體。與本地物種競爭導(dǎo)致本地淡水生物減少，甚至絕跡，影響水生物多樣性。

二、鴨吃會得病嗎

1、鴨吃干凈的福壽螺肉是不會得病的。

2、但是在有寄生蟲的水體中生長的福壽螺帶蟲，生喂福壽螺會使鴨感染絳蟲、吸蟲等，最好是將福壽螺煮熟或曬干后喂鴨。

三、食用禁忌

1、福壽螺可感染廣州管圓線蟲以及其他寄生蟲，因此吃福壽螺一定要煮熟，千萬不能生吃或半生吃，特別是涼拌螺肉或燒烤螺螄，一定不能吃。

2、2006年北京出現(xiàn)廣州管圓蟲病，就是因為有人吃了沒有煮熟的福壽螺。