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1、核桃油可以生吃，能夠直接適量的飲用，也可以加入牛奶、豆?jié){、湯等食物中或用來拌面、做菜等。2、功效作用：核桃能提供足夠的熱量，有強(qiáng)生健體的作用，冬天經(jīng)常吃核桃也有防寒的作用，核桃油富含角鯊稀和人體必須脂肪酸，能夠滋潤(rùn)皮膚、美容養(yǎng)顏，此外，還具有護(hù)發(fā)補(bǔ)鈣、健腦養(yǎng)腦等多種功效。

一、核桃油能生吃嗎

核桃油可以生吃。可以直接適量飲用，也可以直接加入牛奶、豆?jié){、湯等食物，也可以用來拌面、炒菜或者是制作糕點(diǎn)等。

二、核桃油有哪些功效作用

1、強(qiáng)身健體

是因?yàn)楹颂夷芴峁┳銐虻臒崃?。?shù)據(jù)顯示，每100克核桃仁可提供約630千卡熱量，相當(dāng)于米飯熱量的3~4倍。因此，冬天經(jīng)常吃核桃也有防寒的作用。

2、滋潤(rùn)皮膚

核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊稀和人體必須脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤。

3、美容養(yǎng)顏

核桃油富含人體所需的脂肪酸，同時(shí)富含與皮膚親和力強(qiáng)的角鯊稀。這兩種物質(zhì)能迅速被子皮膚所吸收，能有效保護(hù)皮膚的彈性的潤(rùn)澤；能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。

4、護(hù)發(fā)補(bǔ)鈣

多吃核桃油可以促進(jìn)孩子的頭發(fā)變黑。另外，核桃油中的天然抗氧化劑和和ω-3脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，保持骨密度。

5、健腦養(yǎng)腦

核桃油中不含膽固醇，能有效預(yù)防兒童老年疾病的發(fā)生。豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內(nèi)新陳代謝的雜質(zhì)，凈化血液，為大腦提供新鮮血液。

6、預(yù)防心腦血管疾病

核桃油能防止動(dòng)脈硬化和動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心衰、腎衰竭、腦出血。

7、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能

核桃油中的dha能提高胰島素的敏感性，當(dāng)細(xì)胞中不飽和脂肪酸含量越高，擁有的雙健數(shù)量越多，其活動(dòng)性就越強(qiáng)。