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鐵皮石斛是蘭科石斛屬多年生草本植物，分布在我國(guó)安徽、浙江、福建等地，莖入藥具有益胃生津、滋陰清熱的效果，其藥效成分主要有石斛多糖、石斛堿和總氨基酸等，可提高人體免疫力，增強(qiáng)記憶力，補(bǔ)充五臟虛勞，抗衰老，抑制腫瘤，改善糖尿病癥狀，抗缺氧，并對(duì)放化療和夜生活、煙酒過(guò)度者有顯著效果。

一、鐵皮石斛是什么東西

鐵皮石斛是蘭科石斛屬多年生草本植物，分布在我國(guó)安徽、浙江、福建等地，莖入藥具有益胃生津、滋陰清熱的效果，其藥效成分主要有石斛多糖、石斛堿和總氨基酸等，可提高人體免疫力，增強(qiáng)記憶力，補(bǔ)充五臟虛勞，抗衰老，抑制腫瘤，改善糖尿病癥狀，抗缺氧，并對(duì)放化療和夜生活、煙酒過(guò)度者有顯著效果。

二、鐵皮石斛有什么功效

1、滋養(yǎng)陰津：鐵皮石斛具有滋潤(rùn)身體臟腑、腦髓骨骼、抑制陽(yáng)亢火動(dòng)的作用，而陰液是人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，從根本上解決人體陰液不足的問(wèn)題。

2、滋陰養(yǎng)血：鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，而含有豐富的多糖物質(zhì)具有增強(qiáng)免疫功能的作用，可以增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬能力。

3、補(bǔ)益脾胃：鐵皮石斛對(duì)脾胃病常見(jiàn)的致病菌——幽門(mén)螺桿菌具有良好的抑制作用，同時(shí)促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)胃排空能力，幫助消化。

4、護(hù)肝利膽：鐵皮石斛被歷代醫(yī)家都認(rèn)為有滋養(yǎng)肝陰的作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

5、清降虛熱：鐵皮石斛具有清降虛熱的作用，與普通清熱藥物相比，其所清的虛熱完全是一種虛熱，以陰虛、熱盛為特征。

6、強(qiáng)筋壯骨：鐵皮石斛可以滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。

7、抑制腫瘤：鐵皮石斛具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性，用于惡性腫瘤的輔助治療可以改善腫瘤患者的癥狀，減輕放（化）療的副作用，提高免疫力，提高生存質(zhì)量。

8、明亮眼目：鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，作為歷代醫(yī)生養(yǎng)眼的好產(chǎn)品，預(yù)防老年人常見(jiàn)的眼科疾病——白內(nèi)障有延緩作用。

9、延年益壽：鐵皮石斛含有多種微量元素，這些微量元素與人體的健康長(zhǎng)壽密切相關(guān)，比普通藥物對(duì)人體抗老化作用廣泛更全面。

三、鐵皮石斛怎么吃最好

1、鮮吃

（1）吃法：取一些新鮮的鐵皮石斛，洗凈入口咀嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

（2）效果：強(qiáng)陰益精，開(kāi)胃健脾。

2、煎湯

（1）吃法：洗凈切碎或拍破加水入鍋，用文火先煎煮30分鐘，然后加入1~2克西洋參再煮30分鐘，可以反復(fù)煎煮，連渣食用。

（2）效果：補(bǔ)虛養(yǎng)陰，清熱。

3、泡茶

（1）吃法：清洗后切片，用熱水沖泡后飲用，可重復(fù)沖泡，連渣都可以吃。

（2）效果：開(kāi)胃健脾、降火理氣，對(duì)慢性咽炎療效顯著。

4、熬膏

（1）吃法：洗凈切碎或拍破，加入其他中藥材煎汁，連續(xù)煎2次，扔掉渣滓后用小火濃縮，再加入冰糖繼續(xù)煮成膏狀引用。

（2）效果：對(duì)勞損虛弱、肢體疼痛、身體疲勞、夜間盜汗等癥狀有顯著療效。

5、泡酒

（1）吃法：洗凈切碎拍破、單味或與其他材料一起浸泡40度以上的酒中，3個(gè)月后可以食用。

（2）效果：補(bǔ)腎養(yǎng)陰，生精祛風(fēng)。

6、入膳

（1）吃法：洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起用文火煮2~3小時(shí)，或者用文火煮后取汁加入其他原料煮粥、煲湯等。

（2）效果：養(yǎng)陰生津，治療虛熱、微汗、筋骨疼痛等常見(jiàn)體虛癥。