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蒲公英大家肯定都吃過，知道它是一種營養(yǎng)豐富，保健功效極為出色的野生蔬菜，但平時人們吃的蒲公英跟多食蒲公英的嫩葉，有時也會吃蒲公英的根，對蒲公英的花人們了解并不多，其實蒲公英的花也是一種可以食用的食材，而且它食用功效也極為出色，想對它多一些了解可以看看下面我對它做的詳細介紹。

蒲公英花的功效與作用

1、消腫止痛

消腫止痛是蒲公英花最重要的功效，平時人們出現(xiàn)皮膚紅腫疼痛或者出現(xiàn)皮膚痛癢時，都能把蒲公英花搗碎之城泥人狀直接外敷在患處，就能讓腫痛癥狀很快消退，另外人們出現(xiàn)癰腫疼痛時直接用蒲公英花外敷也能起到明顯治療作用。

2、清熱解毒

清熱解毒預防上火，也是蒲公英花的重要功效，因為它本身是一種性質(zhì)寒涼的健康食材能清理身體內(nèi)的熱毒，也能預防多種上火癥狀，出現(xiàn)在人們出現(xiàn)肝火過旺或者目赤腫痛以及牙齦腫痛等不良癥狀時，及時用它煮水喝，就能讓癥狀很快好轉(zhuǎn)。

3、預防癌癥

平時人們多食用一些蒲公英花，還能預防癌癥發(fā)生，因為蒲公英花具有超強的抗病毒能力，它能抑制人體內(nèi)多種病毒的活性，能防止人體細胞被病毒侵害，也能阻止人體細胞基因突變能從根源上阻止細胞癌變，防止癌癥發(fā)生，而那些已經(jīng)出現(xiàn)癌癥的患者在食用蒲公英花以后，還能防止癌細胞擴散，能穩(wěn)定病情緩解痛苦。

蒲公英花的食用方法

蒲公英花能供人類食用，但這里所說的蒲公英花是蒲公英含苞未放的花蕾等它完全綻放以后就不能繼續(xù)使用，那時它的口感會變差，藥用功效也會明顯下降，而人們采集新鮮的蒲公英花蕾以后可以煮水喝，也可以把它曬干以后直接用沸水沖泡后食用，這樣都能讓它的保健功效得到有效發(fā)揮。