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冬季的時候應(yīng)該吃些滋補(bǔ)的食物，今天推薦的棗皮豬肝粥對身體有很多好處，下面我們就介紹下棗皮豬肝粥的做法以及其本身的營養(yǎng)價值。

棗皮豬肝粥的做法

一、棗皮豬肝粥的用料

準(zhǔn)備十五克的棗皮，豬肝一百克，糙米一百克，醬油，淀粉，蔥，姜，花椒，料酒少許準(zhǔn)備。

二、棗皮豬肝粥的做法

第一步：首先豬肝要清洗血水，在水中汆燙后完全去除血水后切絲。

第二步：將糙米淘洗后加水煮沸，放入棗皮慢燉二十分鐘。

第三步：豬肝用醬油，淀粉，蔥，姜，花椒，料酒攪拌均勻后腌制五分鐘。

第四步：豬肝腌制入味后就放入到粥中，加入些鹽再調(diào)下味道。

第六步：等到豬肝的顏色變成褐色的時候關(guān)火即可。

三、棗皮豬肝粥的營養(yǎng)價值

棗皮豬肝粥營養(yǎng)豐富，含有豬肝中的鐵質(zhì)，可以補(bǔ)血，對于貧血或者造血有問題的病人好處最多，使他們理想的補(bǔ)血食物。棗皮豬肝粥中有豐富的維生素A，能夠保護(hù)眼睛健康，恢復(fù)視力健康。如果眼睛感覺干澀疲勞就要多補(bǔ)充維生素A來緩沖。常常吃棗皮豬肝粥還可以幫助調(diào)節(jié)維生素B平衡，補(bǔ)充機(jī)體的輔酶，加強(qiáng)身體解毒去毒的能力。