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干貝菠菜粥是海鮮蔬菜類的粥品，如果對于這個粥的形容那就是可以濃縮到只有一個字，那就是鮮。干貝菠菜粥非常鮮甜好吃，營養(yǎng)又如此豐富。下面就來看看干貝菠菜粥的做法吧。

干貝菠菜粥的做法

一、干貝菠菜粥的準備食材

干貝菠菜粥需要用到的食材有菠菜一把，大米適量，干貝適量，水少許。

二、干貝菠菜粥的做法

第一步：干貝先要泡發(fā)，其次大米也要淘洗后泡水。

第二步：鍋中放滿水后燒開，之后放入大米，水和大米的比例要最好控制一比七這樣。

第三步：大火燒開后再放入泡發(fā)的干貝，用小火開始慢慢燉煮粥直到粥變得粘稠。

第四步：煮粥的期間，將菠菜清洗干凈后切成菠菜末。

第五步：粥煮的火候差不多時就放入菠菜末，同時用勺子攪拌粥，讓菠菜末和粥完全調(diào)勻。

第六步：粥的粘度差不多后就放入調(diào)味料即可，鹽不可放多因為干貝有咸味。

三、干貝菠菜粥的烹飪技巧

菠菜烹飪后變得軟化才比較容易消化，更加適合年紀大的人食用，菠菜中的蛋白質(zhì)含量極高，煮粥后可以更加有利于蛋白質(zhì)的吸收。一斤菠菜的蛋白質(zhì)就相當于雞蛋了。在吃干貝之前要盡可能泡久一些，否則會不那么容易煮熟。