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蒸饅頭時間很重要，我們以前總說這個饅頭沒蒸好差口氣就是說饅頭沒有蒸到位。不蒸饅頭蒸口氣，饅頭最重要的就是蒸對時間了。那么蒸饅頭要多長時間呢？

蒸饅頭要多長時間

一、饅頭要蒸多久

蒸饅頭時間決定了饅頭的蓬松度，饅頭蒸得時間不到吃起來就會感覺僵硬，而如果時間蒸長了又會失去饅頭的嚼頭感，口感就差了。通常饅頭都是要蒸20分鐘左右，但是饅頭也分大小，所以蒸饅頭的時間也是不盡相同。一般我們吃的那種超市買的速凍饅頭入鍋后蒸十分鐘就可以了。根據(jù)饅頭的大小改變蒸饅頭的時間。如果自己不能確定饅頭好了沒有的話，可以翻滾過饅頭摁下饅頭，如果饅頭好了，有彈性就會回彈起來。如果饅頭沒有好，則不會回彈，留下個指印。

二、饅頭沒蒸好的原因

如果時間上把握的沒有問題，饅頭還是沒有蒸好，那么又是什么原因呢？首先饅頭沒有蒸好最有可能的就是沒有發(fā)好，沒有醒夠的饅頭就會不那么容易蒸。再有就是堿放的不多，如果不是因為上面這幾個問題外，那么就可能是火太大了，或者鍋蓋沒有蓋好，造成水汽漏出了，鍋蓋蓋的不牢固就可能導(dǎo)致饅頭沒有蒸好。