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在中國(guó)傳統(tǒng)美食中粥占據(jù)著重要的地位，是人們平時(shí)最常食用的一種食品。粥可以有多種不同的做法，今天小編就為大家介紹一種老少皆宜的特色粥品瘦肉菠菜粥，這種粥品營(yíng)養(yǎng)豐富，還能預(yù)防貧血，下面是瘦肉菠菜粥的具體做法，喜歡喝粥的朋友可以學(xué)著做一做。

瘦肉菠菜粥的做法

瘦肉菠菜粥的用料

煮制瘦肉菠菜粥時(shí)除了需要新鮮的豬瘦肉五十克和菠菜一百克以外，還要準(zhǔn)備適量的香米，另外姜絲、鹽以及食用油等調(diào)味料也要適當(dāng)準(zhǔn)備一些。

瘦肉菠菜粥的具體做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的香米用清水淘洗干凈，放在冷水中浸泡半小時(shí)左右，備用。

2、把瘦肉洗好以后切成肉末放在碗中加入食用鹽和料酒以水淀粉和食用油等材料調(diào)勻，并進(jìn)行腌制，腌制時(shí)間應(yīng)該在半小時(shí)左右。

3、把菠菜擇好以后用清水洗凈，然后再放在開水中焯燙一下取出，切成碎末備用。在焯菠菜時(shí)可以加入少量的食用鹽，能讓菠菜的顏色保持不變。

4、把鍋中加入清水加熱到五六十度以后再把泡好香米和瘦肉一起放進(jìn)去，煮制，燒開以后調(diào)小火力，慢慢的熬制一個(gè)小時(shí)左右，這時(shí)鍋中的粥就能變得粘稠軟糯。

5、鍋中的粥煮好的把切好的菠菜末放入到鍋中調(diào)勻，最后出鍋以前再加入食用鹽和味精等材料調(diào)味，調(diào)勻以后即可取出裝碗食用。