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對于雞絲蕉蕾粥的做法不知道大家了解多少呢？下面就讓小編來給大家具體介紹一下，希望大家喜歡。

雞絲蕉蕾粥材料

蕉蕾、米、雞

雞絲蕉蕾粥的做法

先將新鮮的蕉蕾(最好是大蕉蕾，大蕉是蕉的一種)，把紅色的外衣去掉，剩下嫩白的小蕉蕾，然后把小蕉蕾切碎，放進(jìn)鹽水中，浸泡半小時左右。在浸泡蕉蕾的同時，要把適量的水放在鍋里煮，沸騰后，放入洗好的米、雞和泡好的蕉蕾。煮大約一小時后，就把雞撈上來，把雞肉掰下來，撕成絲，再放進(jìn)粥里一起煮。又過大約半小時，再放入調(diào)味品和油，就可以吃了。雞絲蕉蕾粥清香可口，加上一點蔥花和頭菜粒別有一翻風(fēng)味。

小訣竅

雞絲蕉蕾粥擁有很高的食補(bǔ)功效，除了含有大量蛋白質(zhì)、維生素外，還可以解濕毒，潤胃腸呢

本帖最后由475067166于2010-9-2110:41編輯

雞絲蕉蕾粥就梗系有：雞肉+蕉蕾呢2個主角拉!!

雞絲蕉蕾粥制作步驟

1、先煲一煲白粥

2、當(dāng)煲粥煲到差不多既時候，就將成只雞肶扔入去D白粥度

3、依架趁煲緊只雞肶的時間，就開始處理D蕉蕾

a.首先洗干凈D蕉蕾，然后用刀切碎或者切絲(隨大家個人喜好)，我個人就比較喜歡切得大舊少少!!

b.將切好的蕉蕾絲，放入D鹽水(讓蕉蕾不變黑)度浸泡30秒左右，反復(fù)地浸泡2次，就可以去掉蕉蕾原有的苦澀味!

4、處理好D蕉蕾之后，煲粥入邊既果只雞肶應(yīng)該也熟得七七八八了!我地就用筷子將只雞肶夾上黎只碟度拆骨，用手撕碎D雞肉。

5、將處理好的蕉蕾絲抓干水份，扔進(jìn)個煲白粥個度!然后中火滾5分鐘(中途要攪拌幾下，預(yù)防D粥會癡住個煲底).

6、最后放埋D雞絲入去D蕉蕾粥度滾2分鐘，放入適量的調(diào)味料(油、砂糖、鹽)。

7、可以上臺了：一碗又香又滑的雞絲蕉蕾粥出場拉!!!