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櫻桃冰粥的做法步驟相信大家早有耳聞吧，下面一起來(lái)回顧一下該粥的知識(shí)。

櫻桃冰粥的材料

櫻桃，糯米，大米

櫻桃冰粥的做法

1.先熬好白粥(大米和糯米的比例為5：1，加入糯米是為了使粥更香更粘稠)，放涼后放入冰箱2個(gè)小時(shí)左右。

2.櫻桃去核，切成小丁(懶的可以不用切開(kāi)或去核，不過(guò)喝的過(guò)程中小心咯掉牙)。

3.白糖2大勺，用盡可能少的水化成濃糖水，倒入涼粥里，再加入切好的櫻桃丁即可。

1櫻桃屬于薔薇科櫻桃屬(Ceraras)植物，溫帶落葉果樹(shù)。櫻桃成熟期早，有早春第一果的美譽(yù)。我國(guó)作為果樹(shù)栽培的櫻桃有中國(guó)櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃4種。櫻桃紅似瑪瑙，大如彈丸，小似珠璣，水汪汪，亮晶晶，非常誘人。

2櫻桃不僅顏色艷麗，而且味道甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富。它既含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達(dá)6至8毫克，比蘋(píng)果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋(píng)果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。

3櫻桃還有藥用價(jià)值，其根、枝、葉、核、鮮果皆可入藥，能治療多種疾病，特別是具有能促進(jìn)血紅蛋白的再生作用，對(duì)貧血患者有一定補(bǔ)益。明代藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，櫻桃有益氣、祛風(fēng)濕、透疹、解毒等多種藥效。(櫻桃屬熱性，患熱性病及喘咳者不宜食用。櫻桃仁含氰甙，水解產(chǎn)生氰氫酸，誤食可能出現(xiàn)中毒癥狀。)