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橘子火龍果果醬是一種由火龍果和橘子混合制作而成的果醬，該果醬里面含有兩種味道，下面讓我給大家具體介紹一下。

橘子火龍果果醬

橘皮的詳細(xì)處理方法可參照橘皮果醬。

橘子火龍果果醬的材料

橘子350公克，火龍果250公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖100公克，檸檬1個(gè)，水適量，鹽適量

橘子火龍果果醬的做法

1.檸檬洗凈榨出果汁備用;橘子用鹽巴仔細(xì)搓洗后剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時(shí)以上;橘肉先剝成小片后去籽，再撕除白色的薄膜備用;火龍果去皮后切成丁狀，由于火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或?yàn)⑸蠙幟手苑雷兩?/p>

2.用耐酸的鍋?zhàn)又箝_(kāi)半鍋水，放入1大匙的鹽，將泡好的橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化并去除苦味，煮過(guò)的橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻后用水果刀削除白色的橘絡(luò)，再將橘皮切成細(xì)絲。

3.將處理好的橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>

4.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。