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一只雞有2粒雞子，雞子一般指公雞的睪丸。殺雞時(shí)先把雞固定好，然后用右手拔去雞頸部的小毛，用刀切斷氣管、血管，最后用右手把雞提起，讓血放干凈。把雞殺好之后放入溫度為80℃以上的熱水中燙幾分鐘，燙好之后把雞拿出來(lái)即可進(jìn)行拔毛。殺雞前可以給雞灌一些酒，這樣可以使雞的血液循環(huán)加快。

一、一只雞有多少粒雞子

1、一只雞有2粒雞子，雞子一般指公雞的睪丸。一般殺雞是先切斷氣管、食管、血管，先用左手小拇指勾住雞的右爪，大拇指和食指握住雞的頸部，反轉(zhuǎn)使頸部腹側(cè)朝上固定好，用右手拔去雞頸部的小毛，露出氣管、血管然后用鋒利的刀片切斷，然后用右手把雞提起，讓血放干凈。

2、把雞殺好之后放入溫度在80℃以上的熱水中燙幾分鐘，在燙的時(shí)候可以嘗試拔一下雞毛，如果很容易就拔下來(lái)就說(shuō)明燙好了，然后把雞拿出來(lái)進(jìn)行拔毛。

3、在殺雞之前可以給雞灌進(jìn)一些酒或者醋，這樣可以使雞的血液循環(huán)加快、毛孔擴(kuò)張。然后等幾分鐘在殺雞，殺好之后用開(kāi)水燙5分鐘左右在進(jìn)行拔毛。

4、拔毛的時(shí)候先拔去粗毛，然后再逆著毛的順序搓毛，而對(duì)于殘留的絨毛，一般可以用拔毛鉗子進(jìn)行拔除，或者可以用火燒祛除掉。

二、雞身上的油很厚說(shuō)明什么

1、雞身上的油很厚說(shuō)明養(yǎng)殖的時(shí)間不但很長(zhǎng)，而且平時(shí)飼喂的也比較好。當(dāng)雞生長(zhǎng)到一定的體重后就不會(huì)繼續(xù)長(zhǎng)了，這個(gè)時(shí)候會(huì)不斷的積累肥油，油越多說(shuō)明養(yǎng)殖的時(shí)間就越長(zhǎng)。

2、養(yǎng)雞要把雞舍建造在背風(fēng)、光照充足而且不容易有積水的地方，在放養(yǎng)雞苗之前要對(duì)場(chǎng)地和雞舍進(jìn)行徹底消毒處理。

3、平時(shí)給雞投喂飼料要定時(shí)定量，雞舍內(nèi)要準(zhǔn)備好水食槽。在飼喂青年雞的時(shí)候，要把公母分開(kāi)進(jìn)行飼養(yǎng)，這樣可以防止出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)現(xiàn)象。