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飼料雞蛋一般含有激素，因?yàn)轲B(yǎng)雞場使用的飼料通常也是有激素的。同時(shí)部分雞是用激素喂養(yǎng)的，因此雞蛋中也會含有激素，但對人體健康一般沒有影響?？梢园奄I來的雞蛋打入碗中之后觀察蛋黃質(zhì)量，如果蛋黃比較緊實(shí)不容易破，就說明雞蛋是新鮮的而且不容易含有激素。

一、飼料雞蛋有激素嗎

1、飼料雞蛋有激素，因?yàn)轲B(yǎng)雞場使用的飼料一般是有激素的，所以導(dǎo)致雞蛋也含有激素。而洋雞蛋中一般是不含有激素的，但是有部分的雞是用激素喂養(yǎng)的，那么可能會含有激素，不過對人的健康沒有影響，可以放心食用。

2、為了防止雞蛋中含有激素，考慮新鮮度也是一個(gè)重要的標(biāo)志，可以把雞蛋打入碗中之后觀察蛋黃質(zhì)量，如果蛋黃比較緊實(shí)不容易破，就說明雞蛋是新鮮的而且不容易含有激素。

3、雞蛋中會含有激素，是因?yàn)殡u本身在生長的過程中攝入了大量激素，這些激素的主要來源就是藥物和環(huán)境污染等。

4、據(jù)分析每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并且與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可以高達(dá)98%。

二、怎么區(qū)分土雞蛋和飼料雞蛋

1、外觀不同：土雞蛋比較小，殼比較薄，顏色比較淺，比較新鮮的有一層薄薄的白色的膜；而飼料雞蛋的殼比較厚，顏色也比較深。

2、蛋黃不同：土雞蛋的蛋黃比較小，顏色呈金黃色；而飼料雞蛋蛋黃比較大，顏色呈淺黃色。

3、而土雞蛋攪拌的時(shí)候有很濃的粘稠感，液體顏色為深黃。飼料雞蛋攪拌的時(shí)候很容易就可攪拌開來，雞蛋的液體很稀且顏色偏淡黃。

4、不同品種、飼養(yǎng)環(huán)境下的母雞下蛋時(shí)間不同，一般在專業(yè)養(yǎng)雞場飼養(yǎng)的母雞，從出殼到成年下蛋大約需要3個(gè)月左右的時(shí)間。而家庭散養(yǎng)放養(yǎng)的母雞從出殼到成年下蛋大概需6個(gè)月左右的時(shí)間。